由贵州茅台酒厂集团技术开发公司（以下简称技开公司）生产的戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒，将于6月29日在河南郑州。
同属生肖酒，狗年茅台醇与其他生肖酒有什么区别，这就需要重点介绍技开公司独具特点的柔和酱香品类和背后的生产工艺。
为适应越来越多的消费群体对柔和淡雅口感的追求，技开公司与食品工业协会白酒委员会、食品发酵工业研究院三方共同开发研制了53%vol柔和酱香型白酒产品。
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戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒既秉承了师法自然的酱香型酒多次蒸煮、多次发酵、多次取酒、长期窖藏的传统酿造工艺，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合现代微生物技术，增加了续沙投料的创新工艺，填补了国内柔和淡雅口感酱香型白酒在行业的空白，满足了现代白酒消费者追求口感创新的愿望和需求。
也正是因为相比传统酱香工艺，增添了续沙工艺，多了一次发酵和蒸煮的独创性，使得柔和酱香型白酒在红粮破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相应的调整，使各轮次的酒体在出酒率、质量方面更加均衡，进而以柔和为主体，兼容绵、爽、净，具备了酒体微黄、清亮透明、酱香明显、绵柔醇和、幽雅协调、尾净味长、空杯留香的独特风格特点。
在基于茅台醇品牌背书的基础上，作为柔和酱香的和坚守者，戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒更显特色鲜明，差异化区隔明显。
注：戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。