夏布利90%的葡萄都是机器采收，而PATRCK就是剩下的那10%，他认为手工采收是影响葡萄质量的一个重要因素。大多数酒商在酿造村级酒时，都选择混合不同地块的葡萄，而PATRCK的村级酒多达8款以上，且每一款都有独特的风土特征，在不锈钢罐中进行发酵和陈酿。一级园和特级园则在旧橡木桶中熟化10个月，这些旧橡木桶都来自过去陈酿过高酸度葡萄酒的年份，PATRCK认为，在陈酿过程中，除了木桶会给酒液增加风味，葡萄酒也会对木桶产生影响，他希望避免那些较热年份的葡萄酒可能给木桶留下的热带风味影响后续的酒液。
12°皮乌兹小夏布利干白葡萄酒2020 750ml，零售参考价：288.00
类型：白葡萄酒
国家：法国
大区：勃艮第
子产区：夏布利
村庄：夏布利
园：小夏布利
等级：勃艮第村庄级
子等级：勃艮第村庄级
酒庄：皮乌兹
年份：2020
规格：0.75L
酒精度：12%
葡萄品种：Chardonnay 霞多丽
注：12°皮乌兹小夏布利干白葡萄酒2020 750ml价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒报价为准。