风车磨坊城堡使用手工采摘葡萄，装在小容器里再运到酿酒厂，避免采摘的葡萄被压碎和氧化。这些预防措施都是为了确保葡萄能够完整无损地到达压榨机。葡萄需先去梗，去梗的百分比取决于每个年份。进行低温预发酵浸渍的葡萄汁可以更好地提取颜色和味道。在2009年的年份葡萄酒的酿造过程中，酒窖安装了一个冷热控制系统，能够完全控制每个大桶和不锈钢罐的温度。根据年份和风土条件的不同，萃取时间从21天到28天不等。
13°风车磨坊城堡香庭干红葡萄酒2015 750ml，零售参考价：396.00
类型：红葡萄酒
国家：法国
大区：博若莱
子产区：风车磨坊
村庄：风车磨坊
等级：AOC
子等级：AOC
酒庄：风车磨坊城堡
年份：2015
评分：WS 92
规格：0.75L
酒精度：13%
葡萄品种：Gamay 佳美
注：13°风车磨坊城堡香庭干红葡萄酒2015 750ml价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒报价为准。