宝嘉龙城堡酒庄葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为10，000株/公顷。高种植密度在葡萄株之间形成竞争，有利于降低产量，从而提高果实质量。所有的葡萄果实都通过手工采摘，经分拣和除梗后会先进行7天左右的冷浸渍（Cold Maceration），然后再进入发酵罐。针对不同地块出产的葡萄果实，酒庄在酒精发酵过程中会选用不同大小的不锈钢发酵容器并设定不同的发酵温度。为了突出纯净的果味和柔和的口感，酒庄在酿造时会轻柔地进行淋皮、压帽和倒罐，使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。发酵结束后，酒液会进入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中陈酿18至20个月。
12.5°宝嘉龙城堡干红葡萄酒2021 750ml，零售参考价：2169.00
类型：红葡萄酒
国家：法国
大区：波尔多
村庄：圣朱利安
等级：1855梅多克列级庄
子等级：1855梅多克二级庄
酒庄：宝嘉龙城堡
年份：2021
评分：WA 94-96
规格：0.75L
酒精度：12.5%vol
葡萄品种：98% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 2% Merlot 梅洛
注：12.5°宝嘉龙城堡干红葡萄酒2021 750ml价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒报价为准。