2014年白酒可能要与高端说拜拜了,但是啤酒、黄酒等品类有可能迎来高端时代。在很多人的印象中,几块钱的啤酒经常见,但是几十元一瓶(罐)的啤酒却很少见。
但是在未来的几年中,啤酒的价格带将进一步拉长,单瓶价格从2元到50元并存,低档酒萎缩,产品结构从金字塔型向橄榄型过度,具体表现在低端市场萎缩,中档产品上量,产品飞速增长,超高端产品被外资垄断。
以塑包塑框为代表的单瓶2-3元为低端,以单瓶4-6元为中端,以7-10元为高端,以10-50元为超高端。
未来五年啤酒消费量将逐步增长,啤酒市场的平均价格将增长17%,中高端产品比例迅速放大,其中,超酒占比将达20%,。以塑包塑框为代表的2-3元产品逐步退出城市市场,下沉到农村市场。
近几年,啤酒厂商纷纷对产品价格进行调整,基本形成了6元以上每瓶的啤酒和4-6元每瓶的中啤酒的消费格局。中低档和3元以下的啤酒销量在逐年萎缩。据统计,百威品牌占到了整个高端啤酒市场份额的40%。在超高端市场,单箱定价则将在50-150区间,通过以价格相应的品质,满足新族群的消费需求。以百威、喜力等为代表的外资品牌基本垄断了超高端市场。青岛啤酒近几年推出逸品纯生,奥古特等超高端品牌,也在努力抢占这部分蛋糕。
就我国性品牌打造而言,各个啤酒巨头以青啤经典(醇厚)、雪花勇闯天涯、燕京清爽,哈啤冰纯为代表,集中在单箱35-50元价格带,成为企业利润主体。在这个平台之上,各个啤酒巨头绞尽脑汁寻找向上延展的机会。近几年,青啤祭出青岛纯生、奥古特、逸品纯生,雪花推出纯生、自然之美,燕京玩起了无醇,哈啤之上则是百威一枝独秀。
价格带的拉长给企业带来了腾挪的空间,啤酒行业向上的追求成为主流。行业竞争从地面战转为制空权争夺的空战,也就是说未来哪个企业占据消费者的高端需求,就会在这场空战中占据主动。