5月以来，各白酒上市企业陆续召开股东大会，回应投资者关切，也是消费市场了解企业战略、获取企业新动态的重要渠道。
从认清现实，降低增长预期的理性抉择，到国际化与年轻化的破局探索，再到全国化的持久战，一场关于 “存量时代如何高质量生存” 的深度思考，正通过这场密集的“酒业对话”缓缓展开。
这些企业的共识与抉择，不仅勾勒出白酒行业的当下走向，更预示着中国酒业穿越周期的未来路径。
01认清周期现实，转型穿越周期
“要穿越本轮周期，首先要客观理性认识本轮周期”，茅台股东大会上，贵州茅台酒股份有限公司党委副书记、董事、代总经理王莉明确表示。
在2024财报大部分企业个位数增长甚至出现负增长，以及2025年一季度集体失速的行业形势下，存量竞争、行业深度调整已成为不争的事实。
基于此，王莉认为，本轮周期具有“三期叠加”的核心特征，即宏观经济新旧动能转化+中观行业由“熵增”转为消化矛盾的“熵减”+微观茅台酒阶段社交、收藏等属性“此消彼长”“相互制衡”的运动周期。
汾酒则指出当前白酒行业呈现品牌格局固化的趋势，即消费选择向品质集中，优质产能向产区集中，市场份额向名酒集中。
多期叠加下，如何穿越周期？
王莉指出穿越周期在于科学执行系列战略举措，包括近期、中期、长期举措。近期是做好市场营销，维护市场稳定；中期举措是聚焦国际化和年轻化；长期举措是与各方构建更有韧性的生态系统。
汾酒强调，要以“清香品类+文化创新+三大品牌”构筑多引擎增长模型。在产品策略上，以“控量玻汾+焕新老白汾+主引擎青花20+顺价销售青花26”形成了四轮驱动的产品结构，并将于7月上新青花30，打开千元价格带市场。
古井贡酒表示，短期难以实现高速增长，必须以内功（降本提质增效）为主线，外部精耕细作现有渠道，科学应对产能、价格、库存等矛盾，保持稳健增速，为长期、良性、可持续发展奠定基础。
迎驾贡酒透露长期规划以“四大产业协同”（酒、水、石斛、旅游）为依托，目标进入全国150亿白酒一阵，策略调整为：聚焦农村婚宴/节庆刚需市场，开发15-60元价位带产品；强化终端掌控力；借助文旅融合提升品牌辐射。
在微酒看来，当行业从无序扩张的增长期进入到换挡降速的调整期，酒企也意识到了进行战略的深度调整迫在眉睫，核心在于构建更具结构性的优势、更强的运营韧性和更宽发展护城河的增长模型。 这种集体转向“高质量生存”的逻辑，是行业步入成熟期的必然选择。
02如何做大蛋糕？国际化、年轻化成为寻找第二增长曲线的突破口
在国内传统消费市场存量乃至缩量竞争的格局下，向外走国际化、向下走年轻化成为酒企试图开拓的第二增长曲线。
2024年，白酒在中国出口酒总额中占比51%，全年出口额9.7亿美元，同比增长20.4%。
对于穿越周期的中期举措茅台便认为是聚焦国际化和年轻化。
针对出海，茅台制定了“三步走”战略，即从拓展市场让产品走出去的“出口”，到输出品牌、文化，让企业走出去的“出海”，再到具备国际化的价值创造能力，视野格局、发展理念、标准规则与国际接轨、联通的“国际化”；并设置了“六大体系”的具体措施和路径。
汾酒则制定了关于国际化1.0战略，2024年汾酒响应高质量共建“一带一路”号召，坚持走“差异化、试点化、场景化”的高质量出海之路，成功填补了11个国家的市场空白，进一步夯实了海外终端渠道，酒类创汇同比增长超五成。
此外，古井贡酒也通过举办巡礼、设立海外文化研究院等方式强化品牌推广，传播 “中国酿、世界香”的品牌主张。
针对品牌年轻化，茅台表示要重点聚焦活力、创新和包容。
汾酒透露从2025年开始，“汾酒年轻化”探索1.0版本，主体思路是“颜值+产品表达+品质表达+文化表达+传播形式+意见领袖+传播渠道”的“7个年轻化”，并表示将面向年轻群体的“轻饮”需求，推出的鸡尾酒系列和潮牌联名产品。
对此，有行业专家分析称，在传统市场增长疲软的现状下，国际化、年轻化成为企业必须开辟的通路。然而，尽管相较于之前取得了明显进展，但实际上依旧处于破冰期，不论是国际化还是年轻化，面临的挑战依旧很大，任重而道远。
03存量竞争下，全国化不仅是攻坚战更是持久战
尽管存量竞争已成为行业共识，各酒企也试图从国际化中开辟新市场，不过中短期来看国内市场依旧是重中之重。而对于清香复兴领头羊的汾酒，以及各省酒代表来说，全国化还是关键战役。
股东大会上，汾酒指出，当前省外市场的占比超过了65.8%，这是汾酒全国化1.0的黄金分割线，在此基础上，出台了全国化2.0的方向和实现路径。
汾酒表示，将来的目标是要将环山西市场作为一个更大的根据地市场，并向第二条黄金分割线迈进，要在以长三角、大湾区为领头羊的长江以南市场，在未来一段时间实现远高于全国市场平均水平的增速，这是全国化2.0的目标。
古井贡酒的全国化则通过划分板块来推进，股东大会透露，全国化布局分两步走：先在安徽省内夯实根基，打造可复制的核心模式；再在非核心省区局部试点、精准发力，最终实现由局部板块到全国范围的覆盖。
今世缘表示，在市场攻坚方面，以品牌矩阵升级为核心（国缘V系放量攻坚、老开系焕新激 活），深化省内精耕攀顶与省外攻城拔寨双轮驱动。
迎驾贡酒指出，在省内市场将从合六淮核心市场转向皖北、皖南市场开拓，推进“双核工程”和洞藏系列中高端产品布局；省外将着力推动洞藏产品替代原有非洞藏产品。
当酒业的发展逻辑从“量的狂欢”转向“质的觉醒”，头部酒企的“过冬”之道，本质上是一场关于产业价值重构的深刻革命。中国白酒正在书写的，已是一部超越行业范畴的“生存启示录”。（文章来源：微酒）