2015贵州名酒展共设立了9个特色展区，分别包括以下几个：
1）食品、饮料区：烘焙及烘焙制品、蛋糕、燕麦谷物及豆制品、糖果及巧克力、乳制品及牛奶、蛋制品、水果制品、葡萄酒、啤酒、烈酒、咖啡及茶、果汁及软饮料、矿泉水、休闲食品、调味品及果酱、橄榄制品及橄榄油、面制品、冻冷/冷藏食品、烟草制品、民族特色食品、清真食品、地理标志食品、肉及肉制品、家禽及家禽制品、海产品、蔬菜制品及腌制品、罐装食品等。
2）营养品及健康食品展区：营养素、营养补充剂、富营养食品、功能性食品、天然滋补品、有机食品、绿色食品等。
3）进口食品展区：世界各国特色食品、旅游食品、休闲食品，糖果系列、饼干系列、巧克力系列、谷物膨化系列、干果系列、凉果类系列、肉制品系列、调味品系列、饮料系列、葡萄酒/洋酒/啤酒/系列等产品。
4）茶业展区：茶叶、茶叶深加工产品、茶食品、茶保健品、茶器具、茶工艺品、茶叶保鲜及贮存技术、茶文化艺术展示、广告设计、包装以及相关媒体杂志等。现场开展茶艺知识、茶艺表演等活动，促进茶文化传播与交流。
5）地方特色食品展区：贵州特色食品（烟草、酒类、辣椒等）及制作工艺。
6）食品加工及包装机械展区：食品生产加工设备、果蔬加工设备、饮料生产线、食品检测设备、包装机械、喷码设备、冷链储运设备及技术、发酵生物技术、环保节能加工技术等。
7）调味品及食品原材料、添加剂及配料区展区：调味品、食品原材料、食品添加剂、食品配辅料、植物提取物、功能性食品配料、食品加工助剂等。
8）粮油展区：高端植物油、食用油、其他营养保健型食用油、调味油等。
9）美食展区：展示国内外特色美食，现场烹饪制作，国内外美食文化表演等。