本届糖酒会上，白酒、红酒、黄酒同时展开了对高端市场的争夺，纷纷将自己产品做成品。一家红酒企业的负责人表示，做品是目前酒业的一个发展方向。
白酒纷纷打造品
在昨天的糖酒会上，继茅台、五粮液、水井坊之后，郎酒、丰谷等中档酒企业都纷纷推出了自己的白酒品。“今年郎酒开始品牌运作，打造30年红运郎和50年青云郎。”四川郎酒股份有限公司副总经理付饶说。一直运作中低端品牌的丰谷酒业也推出了高价酒。
国产红酒瞄准中高端
在本届糖酒会上，几万块钱一瓶的红酒已不是稀奇物品。把葡萄酒做成品已成为国内葡萄酒企业共同的目标。
昨日，来蓉参加糖酒会的张裕集团总经理周洪江透露，接下来的5年他们会加大对中高端产品的投入。不过，周洪江透露，考虑到出厂价在30元以下的品种属于大众消费产品，他们不会调高这部分产品的价格。成都红的销售负责人也表示，由于低端产品利润率较低，公司将主要发力中高端产品。
传统黄酒提高附加值
据了解，2007年，黄酒产量增幅在饮料酒各行业中是较低的，但黄酒行业新产品产值同比增长40.7%，不仅高于饮料酒其他行业同一指标的增长，也明显高于本行业全年27.6%的工业总产值增长。这说明黄酒行业产品结构调整开始提速，黄酒产品逐步摆脱传统的低档次。
本次参展的黄酒价格整体都高于百元 ;，走起了中高端路线。一绍兴黄酒企业负责人表示：“黄酒已经开始了新一轮的转型，提高自身的附加值、走中高端路线应该是大部分酒企的共同目标。”此次糖酒会首次专设了黄酒专区，全被浙江酒商垄断。