泰州市梅兰春酒厂有限公司有着千年的历史文化传承，是“中华”企业。雪醅酒、秋露白酒及古典文学名著《镜花缘》、《说岳全传》中提及的名酒“泰州枯陈酒”即是本厂早期久负盛名的产品。
泰州是京剧艺术大师梅兰芳的故乡。梅兰春酒是为了纪念京剧艺术大师梅兰芳先生诞辰90周年而命名。梅兰春酒是在白酒泰斗、酿酒专家、国家白酒检评专家组组长沈怡方教授的精心指导下，由享受特殊津贴的高级工程师、评酒师葛崇凯主持研发，在继承传统酿艺的基础上，运用现代生物技术，选用优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为原料，配以地下200米深处的天然矿泉水，采用高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的独特工艺精工酿制，并在百年酒坛中长期贮存，具有色泽微黄、香气幽雅、入口柔顺、酒体丰满、细腻协调、回味悠长、空杯留香持久之独特风格。浅尝一口“芝麻香”，则可尽享酱香、浓香、清香三大香型的韵味。实为名贵之佳酿，酒中之，成为芝麻香型白酒的标杆酒。
梅兰春酒问世以来一直倍受专家和广大消费者的宠爱。上世纪九十年代中期，梅兰春“盛唐老春”酒曾以1588元的天价走俏国内外白酒市场，2009年12月在北京，成功召开新品发布会，梅兰春“老爷子酒”以单瓶售价6880元登陆首都高端白酒市场。
梅兰春酒以其超群之品质，在历届质量评比中屡获殊荣。先后荣获首届食品博览会金奖、优质白酒精品奖、首届轻工业博览会金奖、第五届白酒质量评比芝麻香型总分前列、品牌、历史文化名酒、江苏省优质产品、江苏省第七届食品博览会金奖、江苏省放心食品生产企业等多项殊荣，成为博鳌亚洲论坛医药产业大会宴请指定用酒、指定用酒。
公司2004年通过ISO9001：2000质量管理体系认证，2009年又通过HACCP食品管理体系认证。
梅兰春酒厂有限公司依托百年酿酒老厂注资3.5亿元，年产1万吨原酒的20多万平米梅兰春园区已经拔地而起。经过五年的努力，将实现“三二一”的宏伟目标，即产值30亿元，销售20亿元，利税10亿元。
园区扩建项目有三大特点：一是环保节能，运用先进发酵技术，对生产过程中的酒糟、废水、废气回收利用，变废为宝，每年可节省原煤1.6万吨，减少二氧化硫排放130多吨，成为的新型低碳、环保的白酒生产基地；二是彰显梅兰春的文化特色，由江苏省技术监督局设计作为省级标准工业旅游基地，成为有“酒道馆、展览馆和博物馆、宾馆”的工业旅游景点；三是引进先进生产设备，将的传统工艺与现代生物技术相结合。梅兰春园区扩建项目全部建成后，将成为较大的较先进的芝麻香型白酒现代化生产基地。
泰州市梅兰春酒厂有限公司与时俱进，始终把“诚信”和“质量”作为企业立足之源、发展之本，在强手如林的酿酒行业中坚持走有梅兰春特色的企业发展之路，让芝麻香型白酒在酒业一枝独秀，馨香万里。