在2月25日酿酒工业协会第三届七次理事（扩大）会议上，酿酒工业协会理事长王延才指出，2008年在酿酒企业积极开展奥运营销，提升品牌影响力的同时，协会也积极发挥服务职能，注重危机公关，为行业保驾护航，取得了良好的效果。
在北京2008年奥运会共有63家赞助企业，其中酿酒行业的中粮酒业长城葡萄酒作为供应商，青岛啤酒、燕京啤酒、百威啤酒作为奥运会赞助商名列其中。
奥运期间，白酒、黄酒企业也利用奥运题材，开展奥运营销，为奥运的成功举办贡献了力量。
王延才理事长认为，在北京奥运会的舞台上，通过与品牌的同台表演，多数酿酒企业积累了经验，看到了不足，提升了品牌，增强了信心，为今后走出国门、走向世界创造了条件。北京奥运会虽然结束了，但企业的奥运营销仍在继续。
另一方面，去年爆发的三聚氰胺奶粉事件引发了性的食品专项整治，酿酒行业也面临重重危机。
“事件发生后，酿酒工业协会积极响应轻工业联合会的号召，利用各种机会向全行业宣传食品的重要性，帮助企业研究、解决生产中遇到的食品问题，让消费者买得放心，喝得开心。从2008年国家质检总局质量抽检的情况来看，我国酒类产品的质量在稳步提高，因此大大增强了消费者对酒类产品的消费信心，维护了行业形象。”王延才理事长说道。
此后，酿酒工业协会陆续在危机公关上打出漂亮的组合拳。其中包括澄清“酒类产品抽查出致癌物质的传闻”，并在协会网站和行业权威媒体《华夏酒报》上发布《关于‘酒类产品抽查出现致癌物质传闻’的通报》，指正不实谣言，避免了企业的损失；向国家质检总局、工业和信息化部上报了《关于在酒精生产中使用尿素作为氮源的有关问题的报告》，详细说明了正常酒精生产中使用尿素不会产生三聚氰胺，并召开专家专谈会，使国家有关管理部门对酒精生产中尿素的使用与三聚氰胺问题区分开来；并及时解决了葡萄酒洋垃圾风波与电子监管码问题。
王延才理事长说：“通过这些事件，我们体会到协会为行业、企业服务要体现到实处。为了行业和企业的利益，在关键的时刻要敢于挺身而出，敢于运用自己的公信力和建立自己的公信力；面对危机要果断、迅速，不能瞻前顾后；为了行业的健康发展我们应该尽快建立预警应急机制。”
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