不管是干燥的一月改变了你的生活习惯，还是你就想找点儿轻盈的酒款，总有一些葡萄酒可供您选择，别看它们度数低，但喝起来同样有滋有味。《TATLER》特邀葡萄酒大师 Sarah Heller 与大家分享低浓度、无酒精的新型酒款，看看都有哪些呢？
"这玩意有啥意思？"我发现，这是葡萄酒爱好者和葡萄酒行业人士对低酒精和不含酒精葡萄酒几乎普遍的反应。说实话，这曾经也不是我的菜。直到从 2016 年末至现在，我花了许多个月孕育宝宝以及哺乳。作为葡萄酒人士（那时我正在攻读葡萄酒大师），这段时间让我稍事休息，喘了口气。
虽然怀孕是人们必须节制饮酒的一个显而易见的原因，我也不得不这么做，但我很快意识到，我并不孤单。人们无法享用酒的原因多种多样，从“上脸”——物质身体无法处理酒精（在南方相当常见）到各种健康问题、宗教禁令以及日常需要开车通勤、操作机器或做其他必须保持头脑清醒的工作……也可能，你只是享受了难得干燥的一月，而开始变得——"好奇"。
鉴于这么多原因，很多低或无酒精的饮料，如 Seedlip，一种无酒精的“烈酒“，正逐渐成为弄潮儿。在大麻已被合法化的国家或地区的消费市场中，许多司法管辖区内允许 CBD 和 THC 被加入饮料中，但不能含酒精，这是推动无酒精趋势的另一个因素。然而葡萄酒，与其他酒类相比总是慢半拍的家伙，这次无酒精化的浪潮也终于赶上了，起初增长相对滞后，直到近才开始有了起色。
导致这种情况的因素可能与法律规定有关，这些规定读起来令人困惑，而且大部分都是为啤酒行业设计的。例如，在英国规定有三类：低酒精类（低于1.2%），近无酒精类（0.5%以下）和无酒精类（0.05%或更少），这些标准都远远低于任何天然酿造的葡萄酒。酒精含量为 5.5%的葡萄酒，从角度说，属于"reduced alcohol"，而不是" low alcohol"，并且它需要获得特许，才能自称“葡萄酒“，因为在欧盟国家中，"葡萄酒"的酒精度必须至少达到 8.5%。
用于减少或去除葡萄酒中酒精的技术，也可能使葡萄酒的口感变得粗糙，因为酒精的离开，带走了一些关键的香气和层次感。因此，真正令人愉快的无酒精"葡萄酒"是很少的，或者根本就是不切实际的（还不如来一杯无酒精的鸡尾酒）。这样看来，冷凉产区或成熟时糖分相对较低的特定葡萄品种（如雷司令）酿造的低酒精度的葡萄酒，会是一个不错的选择。但这或多或少于白葡萄酒，对热爱红色世界的人们来说，还不算好消息。
甜葡萄酒（不包括加烈的那些 Fortified Wines ）的酒精度通常比其他葡萄酒低，因为有些葡萄果实中天然的糖份没有被完全发酵；但如果葡萄被风干、冷冻、晚摘，或被特定的贵腐霉（noble rot）感染完美收缩果实，预先浓缩了糖份，则不属于此种情形。此外，对于痛风、糖尿病和其他代谢疾病患者来说，糖也无法成为酒精的健康交换。
虽然我下定决心在怀孕期和哺乳期完全戒酒，但当我逐渐开始恢复喝酒的时候（比如我儿子快断奶那段时间），我非常高兴地发现葡萄酒趋于低酒精度的新风潮：比如干红开始有越来越多 12.5%，而不是曾经的 14.5%。因此，在接下来的选酒指南中，我推荐了从完全无酒精到那些只是稍微低了点儿的，以适应所有想要减少酒精度的需求。（来源：尚流TATLER）