2月3日一开盘，酒水板块股票呈现出一片下跌的态势。尤其是白酒股票的下跌幅度达到了10%左右。据悉，春节期间消费者聚餐，走亲访友的频次大幅减少，春节酒水市场的整体表现受到啦一定程度的影响。不过业内人士指出，酒水市场此前也曾经历过波动，但较强的消费韧性能都确保市场平稳运行。当下酒水市场的行业洗牌速度或将加快，以茅台为代表的优质名酒或将在疫情结束后得以增长。
截至下午记者发稿时，酒水股票依然一片“翠绿”，各大酒水企业的股票跌幅依然在10%上下波动。对于酒水股票目前的下跌态势，业内人士指出，今日股票市场整体表现不佳，酒水板块也不能例外，这与当前较为严峻的新型冠状病毒疫情的影响密不可分。春节作为酒水销售为关键的旺季，消费者活动量减少带来酒水消费频次降低的同时，也大幅降低了消费者的酒水消费意愿。
不过记者也注意到，在酒水板块股市表现走低的同时，依然有青岛啤酒、华润啤酒、怡园酒业等啤酒、葡萄酒板块的股票开始呈现出微涨或是跌幅较小的态势，甚至是整体跌幅较大的白酒板块，诸如贵州茅台这样的龙头企业的跌幅也大幅缩减。截至记者发稿，贵州茅台的跌幅已下降至4.64%。对此，有观点认为，名优白酒企业较强的抗风险能力，或将推动这些企业快速从疫情带来的负面影响中走出来。
对此，酒水营销专家蔡学飞也对未来酒业市场的走向呈现出积极的态度。蔡学飞表示，此次疫情正好与酒类正在进行的消费分化趋势重叠，很大程度上会加速行业洗牌。尽管对于多数企业而言，增长周期或将结束，行业产能与市场需求会下降。但这也推动了整个行业的去泡沫化，对于抗风险能力较强的名优白酒而言，会快速反弹得到进一步的增长。