白酒当中也是分为了好酒和劣质酒，当然我们酒友们都是希望喝到好酒的，但是因为白酒有很多以次充好的现象，也不是那么容易能够分辨出来的，酒友们都是有自己选择好酒的技巧，今天我们来看看酒厂老员工透露，买白酒时，牢记这3个技巧，选到好喝的粮食酒。
1. 摇晃酒瓶看酒花
酒厂老员工透露，在买白酒的时候，这一个技巧是比较常用到的，观察到的情况也是非常直观的，在买白酒的时候，可以轻轻摇晃看酒花，一般好喝粮食酒的酒花是多且细腻的，并且消失得是比较慢的，要是酒花多却稀少，消失得是比较快的，这种白酒大多都不是什么好酒。
2. 倒过酒瓶看酒质
如果你买白酒的时候，是选择的透明玻璃瓶装话，就可以把酒瓶倒过来看看酒质。一般来说酿造技术比较好的话，酒质都是非常清澈的，要是你发现酒质是有很多杂质的话，大多都不是什么好酒的，好喝粮食酒的话，在酒瓶上面有特殊的挂壁现象。
3. 关键看产品标准号
酒厂老员工透露，要想选到好喝的粮食酒，就主要关键是看产品标准号的这个技巧了，我国对于白酒产品标准号都是做出了规定的，不同的白酒，产品标准号也就会不一样，我们要记住三个标准好，根据使用的酿造原料可以分为固态法、液态法、固液法，固态法也就是纯粮食酒，固态法的产品标准号是GB/T10781，液态法也就是酒精勾兑酒，产品标准号是GB/T20821，固液法也就是粮食酒和酒精勾兑出来的，产品标准号是GB/T20822，在买白酒的时候，就可以用到这个小技巧，选到好喝的粮食酒。