数据上显示，健康养生酒年复合增长率达到15%，未来市场规模将超过1000亿，增速远远超过传统白酒，健康养生酒俨然已在风口上。
但事实上，健康养生酒作为一个发展初期的酒业新品类、大健康时代的新产物，趋势从何而来、未来如何发展、产品如何打造，又该如何营销等一系列问题，正困扰着健康养生酒的入局者和围观者。
酒类流通协会、酒类流通协会养生酒委员会会长秦书尧认为，当下酒类消费已经进入了第三阶段，这一阶段主要体现为怎么健康，就怎么吃、怎么喝。
在秦书尧看来，健康养生酒的企业格局还处在“倒丁字型”，头部企业和腰部企业少，中小企业多，对消费者的影响力较弱，消费者对健康养生酒的认识有限。因此，无论是从企业的格局还是从消费者沟通的角度，健康养生酒都需要全行业积极行动。
对此，酒类流通协会养生酒委员会副、酒业协会果露酒技术委员会副主任、泸州老窖养生酒有限责任公司总经理兰余也表示，传统白酒行业已经进入了以健康为核心要素的阶段。
将“传承创新”作为发展方针，泸州老窖抓住了这一趋势。兰余表示，以愉悦风味和精神享受为主导的养生酒，将成为未来白酒行业新的发展方向之一。
中央电视台推出《经济大讲堂》，凤凰卫视推出《世纪大讲堂》，邀请权威人士解读各领域学术知识，其大讲堂形式深得观众喜爱。
泸州老窖养生酒业此次推出《养生大讲堂》，在于创造一个包含养生酒在内的健康养生产业链的展示窗口；打造围绕养生话题开展的文化交流和信息共享的平台；通过平台使目标受众群了解大健康养生信息和内容。
为此，《养生大讲堂》将从理念分享、跨界合作、成果展示及有效互动四个方面开展工作。
其一，理念分享层面，《养生大讲堂》将秉承养生酒业“五国理念-国学、国医、国酿、国养、国药”为指导思想，汇集“五国”领域大咖，集众家智慧，通过大咖们对各自领域的成功经验和深度思考的分享，传承和弘扬中华优良传统文化，为养生文化发展注入新的力量，推动养生文化普及。
其二，跨界合作层面，《养生大讲堂》将会聚集多方资源，不同文化、不同，实现不同领域的跨界合作，让不同的产业与养生文化“珠联璧合”，促进健康养生产业跨界合作。
其三，成果展示层面，借助泸州老窖白酒产业的优势，汇聚不同领域国内外大师和专家团队，以创新支撑健康养生产业发展，支持在各自领域的成果转移转化、推广等方面开展广泛合作，建成养生文化成果、大健康科研成果和养生酒成果等的展示平台。
其四，有效互动层面，采用新的形式、技术、传播媒介，基于资源共享和优势互补打造《养生大讲堂》，以消费群体关心的健康养生话题为主线，在内容上广泛化，首先和消费者有效互动、和经销商交流沟通、和社会共鸣，满足消费者对于健康养生信息内容的需求。
《经济大讲堂》和《世纪大讲堂》皆是领域内的翘楚之作，为何是泸州老窖养生酒业来制作大讲堂？
泸州老窖养生酒业成立以来，便承担着探索白酒创新发展的使命，是泸州老窖股份有限公司的绿色增长极，肩负着泸州老窖探索白酒创新发展的使命，是泸州老窖除传统白酒以外的新增长点。
《养生大讲堂》除了泸州老窖的行业背书外，还有泸州老窖养生酒业对养生酒行业的和示范。泸州老窖健康养生酒将泸州老窖酒传统酿制技艺、博大精深的中华养生文化与现代生物科学技术相结合，依托泸州老窖优质的酿造资源、品牌影响力和市场号召力，围绕消费者需求及潜在设计开发产品价值。
目前，养生酒业已推出三大品系，十余款产品，以泸州老窖滋补大曲、国手堂·五行和合、参酒、力神酒、红曲酒为代表的滋养类健康养生酒；以茗酿、桂花荘为代表的草本花果类健康养生酒；以绿豆大曲、荞酒、皇梦薏米大曲、百年白首、天之圣液、银杏酒、根酒等为代表的道地食药原材类健康养生酒。
茶叶流通协会专家委员会主任、茶文化研究会副会长、养生酒委员会专家委员张士康在《养生大讲堂》中以茗酿为例，解析养生酒。
茗酿打破茶与酒不能相容的壁垒，茶、酒文化与物质的融合，脱胎于传统白酒又高于传统白酒，是传统白酒的健康化的高级形态之一，是传统白酒在香型品质上的重大创新和突破，品饮文化的进一步创新。采用“黑科技”生产的茗酿，具有“入口柔、吞咽顺、茶味香、醉酒慢、醒酒快”的典型特点。
张士康表示，茗酿有作为战略大单品的价值，具备战略大单品的要素，跟八马股份、中茶集团等都有深度的合作，还推测未来茗酿将会实现30至50亿的市场规模。
酒类流通协会养生酒委员会、泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵表示，茗酿的品牌营销总结为“沙漠植树”，每一次商机都伴随着看不见、看不起、看不懂、学不会和挡不住五个阶段，这其中包含着先知先觉的创造者，后知后觉的跟随者，不知不觉的消费者。
付全贵同时表示，希望通过《养生大讲堂》改变现状，缩短新产品的市场导入周期，缩短消费接受的周期。“养生酒业用新的沟通方式，新的技术应用打造全新的IP《养生大讲堂》将改变这样的现状，缩短新产品的市场导入周期，缩短消费接受的周期。”
又正如付全贵所言，作为白酒行业的新兴领域，未来健康养生酒的发展还在于自信、创新、规范和的思维密码，经销商只需要根据自己的渠道优势以及未来趋势进行布局和选择。
健康养生酒并非三言两语就能说透，《健康大讲堂》的出现，是否能为健康养生酒行业亮一盏明灯？记者也将持续关注。（文章来源：云酒）