江小白走心的文案，征服了无数消费者的心。而持久打动消费者的更是江小白的品质。这个诞生于长江上游小镇白沙镇的纯高粱小酒，以绵柔醇和的口感，俘获了越来越多的年轻消费者。
“应酬”在我们的生活中无时不在，而应酬就会喝酒，高度白酒喝多了就会难受。因此，年轻人不喜欢应酬，更不喜欢喝高度白酒。年轻人喜欢随心随性，随时叫上三五好友，于下班后、宵夜时整上一两口，不用看谁的脸色，也不用顾及谁的心情，于年轻人来说是极为轻松的社交，小酌微醺，痛快交流。根据CBNData《报告》当代年轻群体，尤其是90后尤其偏爱低度，40度以下的酒精度不多不少刚刚好。年轻人喝酒不喜欢辣口，不喜欢醉酒快，不喜欢宿醉，不喜欢满身酒味，不是为了拼酒，而是重在酒至微醺的情绪表达。而江记酒庄以红皮高粱精心酿制的江小白正是奔着年轻人而来，40度江小白很好喝，顺滑不辣喉不上头。
说到江小白，当然就得说说它的诞生地江记酒庄，江记酒庄是江小白酒业旗下的高粱酒酿造基地，位于小曲清香高粱酒的主要产区江津白沙镇，这里也是重庆小曲酒的发源地。江记酒庄总占地面积760亩，业务涵盖灌装酿造、生物技术研发、酿造蒸馏等内容。目前，占地550亩，总投资约22亿元的江记酒庄三期项目已经建成投产，实现了产能倍增。三期项目以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主，主要包括：手工精酿车间、手工米酒精酿车间、生态水果酒发酵车间、基酒储存及灌装生产、成品酒库及麻坛酒库、酒体研发中心、国家高级食品检测中心、酒文化展示中心、数据化仓储物流配送中心等，形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。
白酒是国粹，而作为一个全新品牌，要想在品牌林立的白酒行业“出人头第”绝非易事，所以，江小白把目光瞄向了年轻市场，将年轻化作为企业的品牌战略。江小白一直致力于酒体“利口化、低度化”的研究和创新，精选单一红皮高粱为酿造原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承川法小曲高粱酒酿造工艺提香去杂，终酿得无色透明，醇香清雅，糟香突出，酒体柔和爽口，纯净怡然的低度高粱酒。
有人说，年轻人不喜欢白酒，其实年轻人不喜欢的只是那种“应酬”中的拼酒，不喜欢那种难入口的烈酒，而江小白，用低酒精度、绵柔醇和的口感赢得了年轻消费者的“芳心”！（来源：DoNews）