泸州老窖股份有限公司（以下简称泸州老窖）技术改进（以下简称技改）持续发力。近日泸州老窖公开表示将增资14.6亿元，主要用于公司高端酒（国窖1573）产能扩充。但泸州老窖此番大手笔技改却使其产品品质遭到质疑。
扩充高端酒产能
6月1日，泸州老窖发布公告称，由于酿酒技改项目建设规模扩大，公司拟通过自筹资金的方式，对酿酒技改项目增投14.63亿元，用以扩张项目产能。加上此前规划的投入资金74.14亿元，酿酒技改项目投入资金将达到88.77亿元。据了解，该项目主要用于解决公司高端酒产能不足问题。
泸州老窖此番增资的酿酒技改项目要追溯到2016年，彼时该公司宣布将通过自有资金和其他融资的方式投资74.14亿元建设酿酒工程技改项目，主要用于解决公司高端酒产能瓶颈问题。
泸州老窖大手笔技改无疑为了押宝高端酒风口。白酒行业专家蔡学飞对商报记者表示，我国酒类消费已经进入了品牌化与品质化时代，中低端持续萎缩，中高端逐渐放量，这是大趋势。
而相比其他高端酒产品，泸州老窖的高端酒产能明显不足。商报记者了解到，今年茅台酒产能扩建工程即将竣工，竣工后产能将达到5.6万吨，今年市场投放量将达到3.45万吨；五粮液高层也曾表示，今年高端产品产能将达到3万吨。而泸州老窖高端酒国窖1573产能仅在3000吨左右，相差甚远。白酒营销专家杨承平表示，近两年高端白酒的需求越来越旺盛，错过此前扩产机会的泸州老窖此时技改有些亡羊补牢的意味。
泸州老窖品质遭质疑
泸州老窖大手笔投资新建窖池扩充产能的同时，其新品品质引来一众质疑。商报记者在众多投资平台发现，“新建窖池无法生产高端酒，泸州老窖扩充高端酒产能会带来高端酒品质下降”“产量增长的同时很难产品质量”等质疑随处可见。
对此，泸州老窖表示，公司提升高端酒产能并不是用新建窖池生产高端基酒，而是在新建窖池后，将用于生产中端产品的老窖池置换出来，专注于生产高端基酒。此外，公司还会通过老窖池改造增加一部分产能上限。
有接近泸州老窖的相关人士对商报记者透露，一般老窖池生产的基酒分优级、良级等不同级别，年代越老的窖池优酒率越高，这些基酒既用来勾调国窖1573高端酒，也会勾调窖龄酒、特曲等中端酒，只是不同产品对应的优级基酒比例不同。而技改后，这些老窖池的优质基酒将全部用于勾调高端酒，从而扩充高端酒产能。
不过，白酒行业专家晋育锋对此表示质疑。他对商报记者表示，泸州老窖推出国窖1573产品之初为其赋予的概念即是“明代酿酒窖池生产的高端酒”，而泸州老窖拥有的明代窖池只有四个，因此才导致国窖1573的产能远不如其他高端白酒。他认为，泸州老窖此前提出高端酒的极限产能为3000吨，也即窖池全部用于生产高端酒的产能只有3000吨，如今公司提出窖池的“腾笼换鸟”明显是为扩充产能讲了个“新故事”。
此外，晋育锋坦言，即使按照泸州老窖的逻辑，将用于生产中端产品的老窖池置换出来专注于生产高端基酒，那窖龄酒、特曲等中端产品的品质则又很难。
国窖1573遭遇销售困局
除了产能限制，国窖1573还面临销售层面的困境。据悉，泸州老窖力挺国窖1573价格，多次进行控货提价，在2018年和2019年的两年里国窖1573共提价九次。但商报记者发现，很多超市国窖1573的零售价格都低于官方建议零售指导价。
晋育锋坦言，这两年泸州老窖强行拉高国窖1573价格，但终端市场接受度并不高。在实际操作中，经销商不愿意背负大量库存，在享受厂商涨价补贴的同时继续以低价销售产品。
而反观竞争对手，商报记者注意到，五粮液在“普通五粮液”产品之上还有“501五粮液”，洋河在高端产品“梦之蓝”之上还有“洋河手工班”，这两款产品都定位超高端，用于拉升公司的品牌形象。而泸州老窖在国窖1573之上没有其他产品，国窖1573既要完成大单品大销量的任务，又要承担拉升品牌形象的使命，因此才陷入矛盾。
晋育锋坦言，泸州老窖目前不应再盲目提价，应该在稳定市场的同时考虑如何演绎高端酒产能扩充的新逻辑，并思考是否存在超高端产品的拓展空间。（来源：凤凰网酒业）