酒饮消费量要到2024年才有望恢复到疫情之前水平。
葡萄酒与烈酒分析机构IWSR的新研究表明，今年酒精饮料生产商的销售将出现“两位数”下降。
IWSR首席执行官Mark Meek在5月26日的网络研讨会上概述了该公司的新调查结果。他表示，酒吧和餐厅的关闭对酒行业的长期影响将比“我们以前所经历的任何事情都要糟糕”，酒饮消费量要到2024年才有望恢复到疫情之前水平。
球酒精饮料或“两位数”下降
“对于酒行业而言，肆虐的新型冠状病毒感染疫情是人们记忆中严重的危机，可能使酒业倒退5年。啤酒和起泡酒的销售将需要4年时间才能恢复正常，而某些类别可能永远无法恢复。”Meek说。
IWSR分析了酒精饮料市场的趋势，将“两位数的下降”归因于“广泛的旅行限制”和“世界各地的酒吧和餐馆几乎关闭”。
“尽管我们仍在评估当前疫情的影响，但很明显，这种流行病将给饮料行业带来比以往任何时候都更深远、更持久的后遗症。即使是在2008年金融危机之后的低迷时期，也没有我们现在看到的那么严重。”Meek说，2019年是酒精消费量相对平稳(微增0.1%)的一年，“也许是酒行业后一个正常年份。”
IWSR还指出，美国和英国的酒精饮料市场恢复时间可能更长。的确，许多北美主要的酒精饮料公司都受到范围内封锁令以及酒吧和餐馆被迫倒闭的困扰。以美国第二大啤酒公司Molson Coors TAP为例，该公司首席执行官Gavin Hattersley称，该公司一季度净销售额下降了8.7%，这一结果“一定程度上受到了冠状病毒的影响”。
IWSR的研究表明，由于价格低廉，啤酒有望比烈酒和葡萄酒反弹得更快，可能是早销售恢复正常水平的类别之一。
在英国，金酒的销量在过去十年中猛增，导致出现数百个新品牌争夺市场份额。但是根据研究，当前的危机可能使这一热潮提前结束。
在传统烈酒类别中，金酒是去年增长快的，与2018年相比增长了6.1%。该研究称，消费者已经开始显示出对金酒兴趣下降的迹象，尤其是在某些欧洲市场。2018年，金酒销售额增长了近10%。
IWSR预测，威士忌和金酒可能会反弹至疫情之前的水平，但到2024年，市场可能会大为不同。
目前，库存大量金酒的酒吧无法将酒卖给消费者，而且很多可能永远都不会再开业。那些通过电视和数字营销宣传自身精酿工艺的生产商，向人们介绍其产品的机会将更少。
封锁还导致很多人失业。现在，消费者不太可能尝试从未喝过的昂贵金酒，只会消费自己所了解的产品。
Meek预计，随着消费者的冒险精神减弱，金酒市场将在未来几年“缩水”，而精酿品牌将受到很大的打击。
IWSR预测，啤酒行业可能是较早销售恢复正常水平的类别之一。
在范围内，2019年啤酒销售量增长0.3%，销售额增长2.2%，这主要来自无酒精啤酒的增长(与2018年相比增长15.2%)。由于范围的隔离限制，百威英博(AB InBev)、摩森康胜(Molson Coors)和嘉士伯(Carlsberg)等巨头都遭受了巨额的收入下降，Meek表示，仍然有一些理由对未来感到乐观。
如果生产商将注意力集中在低酒精度啤酒上，他们可能会更快恢复增长。日前，另一权威市场研究公司尼尔森(Nielsen)报告称，低酒精度啤酒的非即饮渠道和在线销售与去年同期相比增长了44%。IWSR表示，无酒精啤酒持续增长的前景仍然乐观。该机构预测，该类别到2024年的复合年增长率将达到8.1%。总体而言，预计到2024年，啤酒销量将恢复到2019年的水平，“比葡萄酒和烈酒好得多”。
葡萄酒行业陷入困境已经有一段时间了。去年，美国的葡萄酒消费量下滑了0.9%，这是1994年以来的首次下降。
在美国销售的所有酒精饮料中，葡萄酒约占11%，远远低于啤酒的份额，啤酒在美国酒精饮料市场占比高。
不过，葡萄酒市场的一个亮点是起泡酒，去年起泡酒的销量增长1.4%，销售额增长3.6%，预计到2024年，其反弹力度将超过静酒。
未来：加码电子商务
IWSR建议，要在电子商务方面加倍努力。该公司对16个主要市场的研究结果表明，在线销售的增长速度快于2019年的整体市场销售。
啤酒的在线销售增长了14%，而整个市场仅增长了1%;在线葡萄酒销售增长了18%，而整个市场却下降了1%。
IWSR预测，目前的酒类电子商务销售额为210亿美元，到2024年预计将增加一倍以上，达到455亿美元。
Meek说：“高度重视创新、高端化以及电子商务等新的市场运营方式，所有这些因素都将有助于推动酒类行业的反弹和未来的增长。”
IWSR表示，由于旅行的限制和旅游活动的取消，旅游零售业受创尤为严重，酒类的旅游零售销售额约占100亿美元，包括在飞机、游轮上和在免税商店内的酒类销售。
病毒对于酒精市场的某些领域却起到了一定的助推作用。市场研究公司尼尔森(Nielsen)的数据表明，与去年同期相比，3月中旬至5月中旬期间，美国商店的酒类销售总额增长了26.5%。但是，这还不足以弥补由于餐厅、酒吧、体育馆和节日等活动的停止而造成的损失。“就像其他许多行业一样，几个月的封锁将导致酒市数年才能复原这是令人难以置信的，但事实证明，酒精饮料在以前的低迷时期具有显著的回弹性，这次应该也没有什么不同。”Meek说。（文章来源：中华网酒业）