波尔多葡萄酒种植者协会日前正在研究一项减产计划，以解决2020年AOP等级葡萄酒产能过剩的问题。据悉，总的减产幅度可达20%。
01、减产措施是控制每公顷产量
该组织6月22日通过的一项提案显示：2020年波尔多AOP红葡萄酒产量将减少到每公顷5000升 ，而2019年每公顷是54 00升。此外，超级波尔多等级、桃红、白葡萄酒的每公顷产量也有所下调。
如果酒庄要想保持总产量，变通方法就是承诺将10%的波尔多AOP产能降级为VDF（日常餐酒）。
波尔多2017年出口2.9亿瓶葡萄酒，占据其总销售额的44%。而我国市场则是波尔多的大出产国，曾经创下年出口量8400万瓶的记录。
从某种意义上，波尔多葡萄酒在我国市场已经成为法国葡萄酒的象征，而波尔多AOP则是一种市场的标准品，只要经营法国葡萄酒的商家几乎都有备AOP等级的产品，不管是小产区还是大区级的。
02、稳价格的关键是市场需求
波尔多花雅酒业我国区总裁刘峰伟认为：这次主动减产是为了应对市场疲软，应该能够落实。现在波尔多酒庄都在削减成本，一个是人，一个是物料。葡萄酒卖不出去存到大罐里也不会装瓶。但是随着收获季的到来，大罐也会满，所以减产能够降低酒庄压力。
波尔多宝悦世家我国区代表李亚军则认为：因为2018、2019两年波尔多葡萄酒丰收价格一直上不去，再加上今年疫情的影响，使得价格下行压力很大，协会发起限产保价有积极意义。
对于此次主动减产能否保住今年以来不断跌落的AOP价格，刘峰伟认为对于稳住价格的效果有限。“你能稳住价格竞争对手不一定行，不过现在波尔多葡萄酒价格已经是历史低了，再跌的空间是没有了。”刘峰伟称。
“主动减产有助于提升AOP品质，减小酒庄库存，但更主要的是需求侧。”李亚军认为。在他看来，如果我国经济能早日走出疫情影响，各渠道尽快恢复，则波尔多葡萄酒的价格能够稳住，市场份额还有恢复的可能。（文章来源：凤凰网酒业）