7月28日-30日，第102届全国糖酒商品交易会以线上展形式成功举办。这是全国糖酒会史上首次以线上展形式举办，受到海内外食品和酒类行业人士的高度关注和社会各界的大力支持。会期三天，2500余家参展企业荟萃一堂，客户访问量突破200万人次，各种论坛活动热烈讨论，云展展位、云端活动、线上对接、直播互动等丰富的在线工具，为行业人士带来全新的糖酒会参展体验，为活跃业内产销对接、思想交流和信息沟通、推动行业厂商复工复产，交上了一份令人满意的答卷。
各级领导高度重视，展商踊跃参与
商务部、成都市政府、中粮集团高度重视本届全国糖酒会的筹备工作。中粮集团吕军董事长、成都市政府罗强市长、商务部服贸司冼国义司长等出席“云开幕”仪式并致辞。在成都市各相关部门、中粮集团、阿里巴巴集团等各方的大力支持下，经过全体与会人员的共同努力，本届全国糖酒会筹备顺利、运营平稳，有效满足了业内厂商的展示、交易和交流需求。
本届全国糖酒会吸引了2500余家食品、酒类、调味品及相关行业技术和服务企业参展，包括茅台集团、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡、剑南春、郎酒、酒鬼酒、舍得、红星、牛栏山等白酒厂商；青岛啤酒、燕京啤酒、千岛湖等啤酒厂商；张裕、长城、名庄荟、龙徽、智利VSPT集团、法国贝玛格雷酒业集团、尚多方集团、以色列巴肯集团等葡萄酒厂商；中粮可口可乐、蒙牛乳业、元气森林、洽洽食品、旺旺集团、四川米老头、统一食品、今麦郎等食品饮料厂商；中粮糖业、中粮粮谷、鲁花集团、新希望味业、四川天味集团、海底捞蜀海供应链、仲景食品、东来顺、郫县豆瓣等调味品及配料厂商；糖酒商城、北京糖酒集团、京东、酒仙网、华致酒行、易酒批等电子商务和流通企业。北京、重庆、成都、宁夏等地区企业及农垦以政府组团形式参展。法国、德国、西班牙、美国、澳大利亚、阿根廷、以色列等国家展团携知名企业入驻。众多参展企业通过产品展示、商务洽谈、市场发布、现场直播等方式，展现了企业品牌形象、产品及服务，赢得了广大消费者的青睐。
专家学者主论坛论道产业发展
在本届全国糖酒会主论坛上，人民大学副校长、经济学家吴晓求和政策研究机构资深经济学家钟朋荣，应邀出席主论坛并分别发表主旨演讲。
吴晓求说，今年以来，外部环境对经济的影响明显显现，根据国际货币基金组织和世界银行的预测，一些主要经济体的经济都会出现比较大的萎缩。在吴晓求看来，经济会在今年下半年慢慢步入正轨，经济增长会“由负转正”。因而，除了下半年经济复苏的政策安排，更要考虑如何让经济有持续性。后疫情时代，经济由出口导向转型为内需拉动，未来发展必须要解放思想，坚定不移走改革开放和市场经济的道路，坚持创新，创造宽松的营商环境，建立容错机制。
钟朋荣在主旨演讲中重点阐述了后疫情时期经济走向与白酒行业的发展趋势。钟朋荣表示，我国M2货币总量20多年增长了近100倍，但CPI增长幅度很小，高端白酒的牛熊周期与宏观经济周期具有一致性，货币增加会直接刺激高端白酒消费增加。在钟朋荣看来，当前的经济特点对高端白酒具有三大影响，一是有利于增加高端白酒消费，二是用于交际的需求增加；三是用于保值和投资的需求增加。
权威报告解读行业发展趋势
食品工业协会张京玉在大会主论坛上发布了《2019-2020国内食品酒类行业数据发布与分析专题报告》，报告对2019年及2020年1-5月的食品工业经济运行情况及发展趋势进行了权威阐述与解读。
报告回顾了2019年食品工业经济运行状况。2019年面对国内外复杂的经济环境，我国食品工业总体运行保持平稳，行业质量效益持续改善，在民生、拉动内需、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。2019年全年食品工业已占全国工业6.2%的资产，创造了8.7%的营业收入，完成了10.8%的利润总额。
今年自1月中下旬以来，随着疫情的快速发展，对工业生产造成了严重冲击。食品工业1-2月份全国规模以上工业增加值明显下降，规模以上食品工业企业完成工业增加值同比下降了8.5%。面对疫情的严重冲击，广大食品企业一手抓“疫情防控不放松”，一手抓“复工复产不断加快”。3月份以来，工业生产明显恢复，3月份食品工业增加值同比增长3.9%，已经由负转正。随着复工复产深入推进，生产经营秩序不断恢复，全国食品工业企业效益状况逐步改善。1-5月份，全国规模以上食品工业企业实现利润总额为2876.6亿元，同比增长6.3%。预计下半年随着经济持续恢复，疫情得到有效控制，食品工业经济运行将稳中趋升，平稳上涨。尤其下半年是我们食品工业食品产业销售旺季，预计食品工业企业的利润及效益会得到进一步的增长。
线上活动精彩纷呈，厂商直播热闹非凡
本届全国糖酒会组委会专门组织了“全国糖酒会主论坛——建设小康社会的产业责任与实践”、“酒类食品营销创新论坛”、“营养健康食品论坛”、“VIP采购商对接会”、“食品酒类投融资论坛”、“蝶变·川味”成都食品专题论坛、调味品行业公开课、成都时间、云游秀场、云“吃喝”大赏等55场细分品类和主题的线上活动。同时，茅台不老酒新品发布会、中茶品牌推介会、酒鬼酒“云端起航、馥郁飘香”专场直播、长城酒业“五星女排齐相聚，线上尝鲜在长城”带货直播、今麦郎线上招商会、东方龙经销商云座谈等139场多种形式的展商直播，为行业人士充分提供信息交流、思想沟通的平台，丰富糖酒会的内涵，让与会客商获得更丰富的参会体验。
诸多厂商以“直播带货”的形式展示、推广自己的产品，在云端与采购商、观众“面对面”推介产品。企业火热的直播互动，带来的是对全国糖酒会产销对接模式的全新探索。明治熊猫夹心饼干、三胖蛋瓜子、恰恰小黄袋每日坚果等零食直播专场活动琳琅满目，引人垂涎欲滴。诸多火锅企业在集中推介火锅食材配料的同时，也通过直播形式现场下锅，带领厂商领略美食风采更深入火锅场景体验。中粮屯河番茄丁、东来顺羔羊肋排切片等多种食材搭配现场下锅、试吃，配合主播刷涮教学，食材还原，就餐环节还原，沉浸式体验呈现，实现香气跨空间“传递”。
线上论坛活动打破了以往论坛活动时间、空间的限制，观众可以随时随地收看。本届全国糖酒会的配套论坛活动数量刷新了全国糖酒会史上论坛活动的纪录，企业与行业人士参与和观看踊跃，体现了新技术的便利性和云展平台强大的辐射力。（来源：华夏酒报）