窗外寒风呼啸，三五好友，架一口热气腾腾的火锅，各斟一杯葡萄酒，一起谈天说地了。将嘻怒笑骂融于一口锅、一杯酒中，此情此景美乎？
麻辣火锅与帕维斯慕斯卡托白葡萄酒
很多人都喜欢吃麻辣火锅，由于川渝火锅特有的麻辣特质，干型酒容易加重辣感，可以与帕维斯慕斯卡托白葡萄酒搭配。凉凉的酒液有着沁心的甜度，刚刚好除掉口腔中的辛辣感，密集的气泡又带来了一种碳酸饮料似的活泼与酸爽。较低的酒精度让不善酒量的女性也能接受，营造出一种恰到好处的微醺，增添了冬日吃火锅的温暖氛围。
老北京涮羊肉与帕维斯雷司令干白葡萄酒
老北京涮羊肉是我国北方火锅的代表，使用铜锅炭火，羊肉讲究肉质新鲜且无膻味，搭配清汤锅底，凸显了食材的鲜美。
与较为清爽的白葡萄酒搭配，产自意大利帕维亚省奥特波·帕维斯产区的帕维斯雷司令干白，口感圆润，带有明显的新鲜水果香气，既不会盖过羊肉的鲜美，也解除了肉类给口腔带来的油腻感。
潮汕牛肉火锅与帕维斯火吻干红葡萄酒
潮汕牛肉火锅可谓是火锅界的一股清流。食材选用当天宰杀、不经冷藏的新鲜牛肉，配料则选用潮汕秘制的沙茶酱、豆瓣酱或辣椒酱。火锅的汤底也十分简单，一般都是清水汤底加入一些白萝卜和玉米，以保留牛肉鲜美的味道，对鲜牛肉有着原汁原味的还原。
潮汕牛肉火锅的蘸料口感咸鲜厚重，这时需要酒体稍微厚重些但又不过于强劲的葡萄酒佐之，帕维斯火吻干红葡萄酒就是一个相当好的选择。细腻的红色水果香气和牛肉的鲜嫩搭配的刚刚好，恰到好处的酒体和单宁也能hold住较为浓郁的酱料气息，十分完美。
广东海鲜火锅与娜尼·奥特罗夏朵内绝干白起泡酒
海鲜火锅菜单源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。香汤中“沐浴”过的海鲜，鲜甜滑口，别有一番风味。
这里配上一款清新爽利的葡萄酒，如娜尼·奥特罗夏朵内绝干白起泡酒就很合适。娜尼·奥特罗夏朵内绝干白起泡酒有着非常爽口的酸度，相当开胃，适合搭配虾、蟹、鱼、蚌等各式海鲜与水产品。
看完是不是又涨姿势了？无论是吃火锅还是喝葡萄酒，重要的是和对的人吃得开心，喝得尽兴。周末了，吃火锅喝葡萄酒约起来？