第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛获奖榜单重磅揭晓。小刀酒斩获大赛金奖银奖，为我国浓香型白酒再添一笔世界性荣耀，证明了我国浓香型白酒在世界烈性酒领域的竞争力，同时也不负消费者长期以来对小刀酒品牌的认可与喜爱。
据悉，本届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛邀请了60名专 业评委，在3天的时间里，以严苛的打分标准对来自54个国家和地区的1400款样品进行评比，具有极高的专 业度和公信力，被誉为烈酒界的“奥运会”。
在白酒业竞争格局日趋激烈，差异化逐渐成为区域酒企突围路径的背景下，国际性大奖的殊荣印证着小刀酒品质战略、品类战略、品牌战略的成功，为区域白酒企业的未来发展写下了清晰的一笔，也为小刀酒未来进军更大的市场埋下伏笔。
1、品质小刀真锋芒
我们可以从四个方面来理解小刀酒的品质：
一是战略层面。
“酿一品酒，做一品人”是小刀酒的企业核心文化，以传承“酒匠”精神，为消费者生产合格、放心、一 流产品为己任，并深入到了生产、经营的每一个细节，如“一品、二坚持、三、四正、五不准”等涉及企业经营理念和日常行为规范的“厂训家法”。因此，对于小刀酒来说，品质既可以说是战略，也可以说是基因。
如今，小刀酒的企业占地面积已达50万平方米，其中，生产厂房占地15万方平方米，拥有窖池4000余口（持续发酵70年以上的陈年窖池2400余个），地下恒温酒窖规模超过5000平方米，五年以上优质原酒常年窖藏高达20000余吨。
二是原料层面。
酒好必然原粮好。小刀酒采用五粮酿造，对每一种粮食都有着严格的选用要求：
玉米：产自东北松辽平原的优质玉米，要求外观色泽金黄，颗粒饱满，无霉变，无虫蛀，水分低于14%；
大米：产自东北松嫩平原的优质稻米，要求颗粒饱满，无霉变虫蛀，有米香。水分低于15.5%；
高粱：产自东北松嫩平原的优质红粮，要求颗粒饱满，无霉变虫蛀。水分低于14%；
小麦：产自华北平原的优质小麦，要求颗粒饱满，无虫蛀，无霉变发芽，不完善粒低于6%，水分低于12.5%；
糯米：产自江淮平原的优质糯米。要求颗粒饱满，无霉变虫蛀，有米香，水分低于14.5%。
在精选原粮的基础上，小刀酒有着独特的粮食配比，了酒体口感的醇厚、协调。
三是工艺传承层面。
小刀酒继承了河北泊头美酒的血脉，其工艺有多项入选非遗，如高温制曲工艺和“老五甑小跑窖”工艺等，在原料配比、续醅拌料、装甑蒸馏、入池发酵等酿造环节均有独到之处，其窖池均是70年不间断发酵的老窖，且在生产和储藏时长、品评方面有着严苛的要求，如原酒必须存储三年以上，并接受国 家级品酒师至少36次品评、筛选等。
四是领 先科技的应用。
除坚守、发扬传统酿造技艺外，小刀酒也没有忽略新科技、新技术的应用，具代表性的低温提纯工艺。该项技术在国内仅有少数企业采用，能够除去酒体中过量的杂醇油等物质，使酒体更协调，更纯净，饮后舒适，醒酒快不上头。
可以说，正是以小刀酒对品质的严格打造为基石，才淬炼出了自身真正的锋芒，从而一鸣惊人，在布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中斩下了金、银奖牌。
2、品类为钥，打开市场大门
如果说品质是小刀酒的根基，那么品类上的优势则让其拥有了打开市场大门的钥匙。
随着光瓶酒风口的到来，名品、优质、高性价比成为消费者选购的重要考量，从而为高线光瓶酒的成熟创造了条件。而高线光瓶酒的成熟，则打开了价格和市场空间，拉动了整个品类的升级。其中具代表性的例子就是，10-20元价格带已基本完成了向20-30元价格带升级的过程，并呈现出快速增长的态势。
小刀酒恰好切中了光瓶酒风口中的“风眼”。
此前，小刀酒深耕京津冀市场，聚焦于30元/瓶的小刀原浆，并在品质、品牌诉求、市场运作的努力下成为当地光瓶酒主流价位的“王 者”。2019年，小刀酒以天津糖酒会为契机，隆重发布了小刀原浆、小刀陈酿两款升级包装白酒和小刀臻选、小刀江湖两款新产品，从而实现了强化既有优势产品，覆盖市场消费新需求的焕新之举。
其中，小刀原浆经品质、包装升级后，进一步巩固了小刀酒在京津冀市场光瓶酒核心价位段的主力地位，而48元/瓶的小刀臻选则在现有主流价格带的基础上进行了恰到好处的拔高，打好了战略提前量，为小刀酒冲出京津冀市场做好了充足的准备。
由此可以看出，小刀酒正在品类机遇下做细市场，把根扎进不同层次的消费者之中。这种扎根，是源于文化表达、口感体验、终端价格等多个维度的，譬如满足当前大多数消费者需求的小刀原浆，以及在文化格调、口感上更为显高的小刀臻选。
3、品牌再塑，更见刀芒
如上所述，2019年天津糖酒会上，小刀酒业隆重发布的两款升级产品及两款全新产品，在品牌再塑层面上也更助力小刀酒走出了一条和而不同的差异化突围路，提高了品牌辨识度与传播力。
在顺利完成一轮市场布局后，小刀酒将目光瞄准了更广阔的市场，于2019年底发布了全新的品牌slogan——“喝小刀 成大器”，更为简明、形象的阐述了小刀酒刚毅果断、不屈不挠、不断突破自我的品牌诉求。
同时，为配合这一品牌理念，小刀酒还签约了演员孙红雷为品牌形象代言人，其表现出的正向而不拘谨、幽默却又适度的个人风格，无疑强化了小刀酒“成大器”的品牌理念，也让小刀酒的品牌形象也越来越清晰地浮现在消费者视野中，逐露锋芒的同时有助于消费者进一步对小刀酒产生认同感。
4、锋锐小刀斩全国
从发布差异化产品到更新slogan，签约形象代言人再到此次斩获布鲁塞尔金奖，以及微酒记者从市场上获悉，小刀酒不仅在今年实现了业绩的逆势上扬，从2016年至今，已经连续5年增长率超过40%。并且在今年济南糖酒会，小刀酒开始将目光投向山东、江苏、浙江、河南四省并展开相关代理招商工作，摆明了泛全国化的战略已经开始启动。
我们有理由相信，在品质、品类、品牌的支撑下，小刀酒仍将保持锋锐的发展态势，斩下更多的市场份额，终成大器。（文章来源：微酒）