俗话说，细节决定成败，一顿酒喝得好不好，酒是一方面，酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪，能帮助你在酒局上游刃有余。
壹.我国古代文人雅士饮酒讲究多个方面
饮人相饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所谓“酒逢知己千杯少”、“狂来轻世界，醉里得真知”。因此，对于饮酒，古代文人雅士往往有一套完备的讲究与仪式。
饮地：饮酒场所以花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳。
饮候：选择与饮地相和谐的清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等极富诗情画意之时饮酒。
饮趣：以联吟、清淡、焚香、传花、度曲、围炉等烘托氛围，提高兴致。
饮禁：包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒发生不愉快的事情。
饮阑：酒之将尽，可以相以依韵赋诗，或相邀散步，或欹枕养神，或登高，或垂钓。郑板桥有对联曰：“酌量饮酒；放胆吟诗。”
贰.饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒、爵
就是先作出拜的动作，表示敬意；接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴，再仰杯而尽。
酬--主人要向客人敬酒，酢--客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞，旅酬--客人之间相互也可敬酒，行酒--依次向人敬酒，避席--敬酒时，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯为度。
没想到古人喝酒就有这么多讲究，怪不得现在酒桌上有那么多讲究，搞得不懂的人好不尴尬。现在我们不仅沿袭了很多古代的饮酒礼仪，而且更加丰富化了。
叁.当下酒桌上的礼仪常识
工作应酬时，面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
饮酒途中，要注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，不要筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。
如果你喝酒酒不要把我不会喝酒挂在嘴边，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
末尾一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，然后一口都不要沾。
酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
领导相互喝完才轮到自己敬。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
己敬别人，如果碰杯，一句“我喝完，你随意”，方显大肚。己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
如果没有特殊人物在场，碰酒尽量是按时针顺序，不要厚此薄彼。
端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
如果遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
肆.跟领导喝酒礼仪常识
少说话，毕竟你不是主角。别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒。
吃饭前注意自己的卫生，观察在席者的习惯，尽量与其保持在同一种基调上，这样比较有利于个人用餐的随意性与舒适性。
记住在所有情况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你认识或不认识客人。你要清楚这是领导权力的体现，当喝过几杯后才可以自由发挥，帮助领导敬酒。
毕竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的。对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是。
就算是对于酒量不好的领导，也不要在其面前逞英雄，一帮到底，到时候酒伤了你自己的身体，也伤了领导的面子。适可而止才是极好的。