主厨Harriet Mansell今年夏天将在莱姆里吉斯开一家可以容纳40个座位的Lilac天然葡萄酒吧，这是她在多塞特郡的第二次创业。
Lilac将于7月开业，专门经营低成本的葡萄酒和小菜，与Mansell去年10月在多塞特郡开业的第1家餐厅Robin Wylde的理念相呼应，该餐厅有12道菜的品尝菜单，令英国西南部的农产品大受欢迎。
Lilac将在Broad Street的一个400年历史的酒窖中开业，提供精选的葡萄酒，来自多塞特郡小型葡萄园，包括Furleigh Estate、Sharpham、Castlewood、Dunleavy和Limeburn Hill。
酒吧还将供应来自多塞特郡Langham酒庄的英式起泡酒，该酒庄的酿酒师称其为英国第1款科丰杜起泡酒。
Lilac将供应一系列来自世界各地的小包装葡萄酒，以及啤酒、苹果酒、牧草、软饮料和咖啡，以及一系列可带走的罐装葡萄酒。（文章来源：葡萄酒网）