天气渐热，广西玉林市大街小巷的夜宵店开始热闹非凡，不少市民喜欢在晚上约上几个朋友吃夜宵，再搭配冰凉的啤酒，好不惬意。近日，记者通过走访调查了解到，经历了一段时间的低迷后，眼下的啤酒消费市场渐入佳境，不仅销售种类繁多，销量还蹭蹭上涨，啤酒市场即将迎来“夏日盛宴”。
啤酒市场“百花齐放”
啤酒的季节性特点比较明显，玉林市的啤酒经销商也已提前关注到了气温的变化，提早嗅到了夏季的味道，一场围绕啤酒的储备、促销大战已经拉开帷幕。
在民主南路的大润发超市，记者发现，在啤酒销售区内，产品种类多样，除了常见的国产啤酒以外，还有其他进口啤酒以及精酿啤酒，促销区域也摆上了各类品牌的啤酒，售货员告诉记者，青岛啤酒、燕京啤酒和百威啤酒等品牌较受玉林消费者欢迎。
记者在走访调查中发现，“精酿”啤酒、进口啤酒等高端线产品也开始不断深入人心。无论是商超渠道还是电商平台，啤酒销售都呈现出高端“吃香”的趋势，市场渠道也迎合高端化趋势配合销售，很多商店都售卖进口啤酒等单价较高的产品。
“这一款进口啤酒，虽然单价高，但销量不错，很多顾客反映口感很好。”胡翰林介绍，从前几年的无人问津到现在逐渐融入市场，消费者接受度不断增长，今年在选定主打产品、价位时，除了选择适合优惠促销的引流产品外，也引进了多种进口啤酒和精酿啤酒。正在店内选购的市民李铭告诉记者，他平常很喜欢喝啤酒，今年看到很多地方都有精酿啤酒售卖，且品种丰富，买了几瓶喝后他和朋友都觉得很特别、口感丰富，这次特意来回购。
“夜经济”刺激啤酒销量上涨
“夏天来了，正是啤酒加烧烤的好时节，周末或平时空闲时经常会和朋友外出聚会，大家在一起都喜欢喝啤酒。”正在广场西路吃夜宵的市民覃智杰说，“除了外出喝酒，我还会在线上购买一些特色啤酒，冷藏在家里，方便在家时喝上一瓶。”
5月29日，在江滨路的一家夜市大排档上，某品牌啤酒的业务员郭晓婷正与店员一起摆放桌椅，“周末来吃宵夜喝酒的客人多，桌椅要多摆放一点。天气热起来后，来吃夜宵的客人大多都会点上啤酒，多则三四件，少则三四瓶。”郭晓婷说道。
经过多处走访调查，记者发现，“夜经济”日趋繁荣带动了啤酒消费市场，啤酒销量不断攀升，夜市大排档成为啤酒消费活跃、销量贡献率较高的场所。多数市民表示夜市的大排档价格亲民、接地气、很有烟火味，是朋友聚会喝啤酒的场合。啤酒企业和经销商们纷纷瞄准啤酒夜市开展多种营销，以争取在夜市啤酒销量中占领更多的份额。
“夏季是啤酒的主场，进入5月，啤酒销售就开始增多，天气热，大家都喜欢喝上一杯啤酒解解‘闷’，店里提供零售送货上门服务，晚上9点以后是送货高峰期，多送往烧烤店等夜宵门店。”在广场东路经营一家啤酒专营店的店长胡翰林告诉记者，据不完全统计，5月份的啤酒销售额较上月上涨3成。为能及时供货，店里又请了两名员工专职送货。
抓产量优结构“备战”旺季
智能机械手臂将一件件啤酒包装完成，员工开着叉车将打包好的啤酒装上在出货口等待的货车……在燕京啤酒（玉林）有限公司的生产车间，只见一派繁忙景象。进入销售旺季，燕京啤酒的各条生产线正高速运转，以马不停蹄之势加入夏季“啤酒大战”。
“公司坚持把啤酒产量工作作为公司发展的重中之重，今年一季度公司完成啤酒生产产量8.45万吨，同比增长24%，实现工业产值3.38亿元。”燕京啤酒（玉林）有限公司副总经理付强告诉记者。受疫情影响，居家购买啤酒的消费者与日增多，易拉罐装的啤酒备受消费者青睐，也更符合环保理念。公司新开发的易拉罐生产线不断完善，生产能力大大提升。”
付强介绍，当前消费者对啤酒的消费需求呈上升趋势，消费者对啤酒的品质要求也在不断提升，品质更高的啤酒可以带给消费者更好的味觉体验，大大提高消费者与产品之间的黏性，在消费升级的当下，公司不断调整产品结构，狠抓技术改造，更好地占领市场主导权。
业内人士指出，啤酒的销售业绩攀升，与啤酒本身的大众消费属性有关，餐饮复苏和“夜经济”对于啤酒消费形成有力拉动，消费者多元化的需求又推动啤酒企业创新和高端化升级。啤酒企业在提高产量和服务的同时，努力寻求个性突破，有特点、口味佳、迎合大众需求的啤酒才能巩固市场占有率。（文章来源：中 国国际啤酒网）