今年5月，网红低度酒品牌MissBerry贝瑞甜心已获得超过亿元融资；6月1日，可口可乐也宣布旗下苏打酒品牌托帕客（Topo Chico）正式发售。越来越多的品牌加入了这场比赛，据不完全统计，今年低度酒品类已收获超过12轮融资，如今已成为热门的投资方向。
低度酒为何如此热门？
1.符合年轻人的喜好
根据CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》数据显示，如今90后，95后是酒水消费市场中唯 一消费占比提升的人群。与上一辈豪饮白酒，追求“不醉不归”的喜好不同，今年4月底，网易数读发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过8成，其中，超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。此外，年轻消费者对健康的格外关注，促进了“低卡低度数”酒类市场的发展。
低度酒是指酒精度数相对较低，一般不超过20度的酒，主要包括果酒、梅子酒、米酒、预调酒、苏打酒等。低度酒不仅可以实现年轻人“微醺”的状态，也不会对健康造成太大负担。
针对年轻人的喜好，低度酒的产品包装也更加的个性化和年轻化，与白酒、啤酒传统、严肃的包装相比，高颜值的低度酒更贴合年轻人聚会共饮、社交平台打卡等多样化需求。
2.开发女性市场
过去的酒类市场完全以男性消费者为主，辛辣的白酒和苦涩的啤酒很难获得女性的青睐。与之相比，低度酒有着更加丰富的种类和口味，高颜值的设计加上低卡低度数的特点，就此打开了女性消费者市场。据统计，90后女性酒水消费人数已经超过男性，且女性酒类消费者人数增速也显著高于男性。
根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》拉动大果酒品类增长的主客为18-34岁的女性，生活于城市的消费者、新锐白领、精致妈妈、资深中产和GenZ人群。原本已经稳定多年的酒类市场，由于女性消费者的突增，也迎来了新的发展空间。
3.发展空间巨大
目前中 国低度酒市场规模已达到150亿至200亿左右，并且发展势头迅猛，。根据2020年天猫发布的“双11”战报，仅从11月1日至11月3日三日内，以低度酒为代表的潮饮品类销售额就增长了11倍。
符合年轻人喜好并打开女性市场的低度酒，如今却缺乏头部品牌和高端品牌。目前鸡尾酒行业的头部品牌仅有RIO一家，根据上海酿酒专业协会的数据显示，其市场占有率高达84%。但低度酒市场仍有果酒、米酒等多个品类，并且如今低度酒市场仍以酒精含量9%以下的酒类为主，缺乏9%至20%之间的商品；其次低度酒的价格也集中在低价区间，尚未出现高端品牌。
面对前景如此广阔的低度酒市场，多方资本下场竞争。下面我们来看看，这场比赛中令人瞩目的四条赛道吧。
网红新锐品牌
网红新锐品牌是目前低度酒市场上火热的赛道， MissBerry贝瑞甜心、走岂清酿、冰青、兰舟的多个品牌先后获得融资。作为率先进入市场的低度酒品牌，目前的销量和社交平台热度都很高。这类网红品牌大多依靠微博、小红书等社交平台种草用户积累人气，再通过线上销售盈利。但势头火热的网红赛道未必就是赢家。
1.从业门槛低
对于新品牌来说，建立生产线的成本过高、风险也很大，因此在网红品牌中有一部分采用的是代工厂模式。商家只需想好品牌和口味，再从代工厂那里拿货，然后在线上铺开营销即可。这种模式固然成本很低，但品牌缺乏自主研发能力，目前许多低度酒做的都是酒类中的基础款“调和酒”，即在高度酒中勾兑各类香精、果汁。这使得产品同质化严重，一旦某个口味走红，立刻就有大量同类产品出现。
2.营销成本高
目前低度酒主要走的还是平价路线，尽管调和酒的成本很低，但营销的成本可不低。自从低度酒市场开始火热起来，从业门槛低吸引了大量品牌涌入，这些网红品牌又都是靠着线上营销的方式推广，品牌的营销成本越来越高。
3.线上竞争激烈
我国目前的酒类销售渠道主要还是集中在线下，线上仅有一成不到的份额，而网红品牌大多集中在线上渠道。同质化产品、同样的营销方式、集中在有限的线上市场，网红低度酒之间的厮杀颇为激烈。
总体来说，网红新锐品牌率先进入市场且热度很高，在获得大量融资后，一旦建立起自己的生产链，提高产品研发能力，未来依然可期。
海外集团
今年，百威宣布旗下预调酒品牌Mike’s麦克斯进入中 国市场，并发布了嗨柠鸡尾酒与主打0糖0脂的裸气泡酒两款产品；6月1日，可口可乐则宣布将在果酿市场正式发售旗下的苏打酒品牌托帕客（Topo Chico），当日在可口可乐天猫旗舰店发售以无麸质酒精为基底的硬苏打气泡酒。 百威与可口可乐都是国际饮品类大公司，不仅对酒类研发经验丰富，产品生产链也十分完备。此次进入市场也是有备而来，麦克斯和托帕客两个品牌也都是在海外市场广受好评，经过了海外消费者的检验。针对年轻人的健康需求，两家公司也都选择健康低度酒作为主打产品。
但另一方面，国内消费者对这两个品牌依然很陌生，根据线上消费者的反馈来看，百威的销量不佳，销量高的产品月销量才刚过100；而托帕客或许是背靠可口可乐旗舰店的缘故，短短半月销量就破万，但许多消费者都表示：“口味难喝”、“难以入口”、“香精味重”“绝不回购”等。
欧美消费者的口味与亚洲消费者相去甚远，可口可乐如果想依靠低度酒挽救下滑的业绩，还需要对国人的口味爱好做出更多努力，而不是将原本欧美市场的产品直接搬来，导致“水土不服”。
白酒企业转型
作为与低度酒相关的白酒企业，自然也不会错过这场热度。与其他赛道相比，白酒企业有着丰富的研发经验和成熟的生产链。事实上早在数年前，国内多家白酒企业就已尝试过转型预调酒产品，五粮液曾推出过德古拉预调酒，古井贡酒，水井坊也推出过预调鸡尾酒产品，然而当时的市场不似如今的火热。在2016年，百加得旗下冰锐被爆停产、裁员后，各大白酒企业也纷纷叫停预调鸡尾酒项目。
但白酒企业对低度酒的尝试从未停止，去年7月，茅台悠蜜“遇见”系列三款新品上市；泸州老窖也成立果酒公司，推出“青语”、“花间酌”、“拾光”三款低度果酒，还与国货美妆品牌花西子推出联名礼盒。
尽管老牌白酒企业在努 力地转型，吸引 年轻消费者，但市场反响却一直平平。 一，这些企业“传统”、“高度数白酒”、“成熟男性” 等标签实在太深入人性，很难打动年轻人特别是女性消费者的心； 二，年轻消费的喜好、风潮变化极快，如何研发出符合年轻人口味的产品，会是传统企业的难点； 三，白酒企业过去大多采用电视广告等传统的宣传方式，缺乏网络营销的经验，这也是之前多次推出年轻化产品，却在市场毫无水花的原因。 白酒企业想要年轻化，还有很多需要学习的地方。
饮料公司跨界
近期，饮料公司也跨界加入低度酒赛场。元气森林在2021年3月投资了上海碧山啤酒有限公司，后者的产品线包括了精酿啤酒、水果味碳酸苏打饮料、低度桂花酒、低度米酒等。同年5月，农夫山泉发布了国内一款米酒+气泡瓶装饮料新品TOT气泡饮，酒精度0.5%vol。
这两家公司都是首次尝试酒类产品，缺乏相关经验。目前元气森林尚未推出正式产品，但农夫山泉米酒在网络上销量极低。
尽管饮料公司还算是酒类市场里的新人，但也有着不小的潜力。首先，作为成功的饮料公司，比起网红品牌，资金方面要充足很多，无论是营销战还是建立生产线都有一定优势；其次，饮品与酒类之间的门槛不算太高，他们在线下也有着成熟的销售渠道，不会像网红品牌一样集中在线上市场；比起老牌白酒企业，饮料公司有着更加丰富的营销经验，尤其是元气森林更是营销的个中高手，令人不禁期待未来他们的产品，会不会打破如今市场上网红品牌一家独热的现状。
结语
除了上文提到的四条主要赛道外，星巴克也在部分臻选店中推出了精酿啤酒、小众葡萄酒以及以咖啡为灵感的鸡尾酒；小众啤酒品牌熊猫精酿也推出了0糖低卡的苏打酒品牌Chill，这场比赛中还在源源不断的加入新的竞争者，你更看好他们中的谁呢？（文章来源：凤凰网酒业）