随着暑期的来临，旅游行业也迎来了消费旺季。消费者生活水平的不断提高，让旅游行业巨大的消费潜力不断释放。在此背景下，酒企也在开展酒旅融合项目。7月9日，记者通过天眼查注意到，洋河股份近日成立江苏洋河文化旅游有限公司。除洋河股份外，郎酒、泸州老窖、山西汾酒、景芝酒业等多家酒企均有所布局。
北京酒类流通协会程万松表示，酒旅融合项目是酒厂、当地旅游局和政府三方行为。对酒企而言，可以让消费者了解品牌文化，对旅游局来说，可以提升当地流量。对于政府而言，则可以通过文旅项目驱动当地经济发展。
发展酒旅融合
据天眼查显示，洋河股份近日成立江苏洋河文化旅游有限公司，注册资本5000万元人民币，经营范围包含烟草制品零售、餐饮服务、旅游业务、住宿服务等。对此，记者向洋河股份相关负责人发去采访提纲，截至发稿，企业并未给予回复。酒企开展酒旅融合项目并非新鲜事。今年4月，贵州省文化和旅游厅下发文件，正式启动“贵州省酒旅融合产业发展专题调研”工作。
记者梳理了解到，2020年12月，汾酒集团就与省文旅集团、山西杏花村旅游开发有限公司共同注资7亿元组建山西杏花村文化旅游有限公司。泸州老窖也在同年宣布与香港中旅国际投资有限公司共同出资设立港中旅泸州老窖旅游发展有限公司。而早在2005年，茅台酒厂就已入选全国工业旅游示范点。同年，宜宾五粮液工业园区也入选全国工业旅游示范点。
值得注意的是，陇南金徽酒文化生态旅游景区作为国家4A级景区，是甘肃唯 一的长江流域。景区以优质白酒酿造为主，是集科技研发、网络营销、观光旅游为一体的现代化大型白酒企业。每年樱花季时，会吸引大量消费者前去赏花。
程万松分析认为，酒厂可以通过沉浸式体验，让消费者更加立体地去了解企业文化。而当地旅游公司通过异业联盟，在流量方面也可以得到一定提升。政府方面则可以将酒旅项目作为驱动当地济发展的政策。
寻找新发力点
记者在参观景芝生态酿酒产业园后了解到，景芝生态酿酒产业园总占地面积2000亩，总规划投资16亿元。建成后可支撑销售收入200亿元。在产业园内，有不同主题的特色酒店，如集装箱房间、火车头房间等，同时还有大片花海。
景芝酒业相关负责人向记者表示，园区分为酒文化主题公园和生态农业产业园。酒文化博览中心共三层，可以让前来旅游的消费者了解酒的起源、发展以及酒的酿造工艺，学习酒的知识等。而生态农业产业园主要打造花海观光、休闲游乐，同时也提供婚纱摄影等服务。
贵州酒文化研究会副会长肖进春表示，酒旅融合不是简单的酒+旅游。企业要通过酒旅融合的形式，找到销售产品的方案，同时要通过旅游和酒业的融合，打造出新业态。酒企在发展工业旅游时，能否找到相对匹配的战略资源，也是重要的条件之一。
值得注意的是，据仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要显示，仁怀市将鼓励规范发展区内酱香酒中小企业向酒旅融合、产品开发设计、投融资等领域拓展。在酱酒科技创新方面，仁怀将围绕做大做强酱香酒产业和打造精品旅游品牌，拓展酱香酒、旅游上下游产业链条，加大旅游产品开发等方面研究力度。
山西省吕梁市市长张广勇曾公开表示，杏花村酒旅融合力争到“十四五”末，实现全市白酒产能50万吨、产量50万千升、产值突破500亿元、杏花村酒文旅融合发展示范区游客500万人次的“四个五”目标。
程万松分析认为，酒企开展酒旅项目，需要考虑投入产出比。要将酒企、当地旅游局和政府三方的意愿相结合。酒企需要找到核心亮点和当地的人文特色，同时将品牌的历史融入其中，让消费者了解品牌。但从目前的市场来看，全国很多酒厂的酒旅项目都是千篇一律，没有体现出任何当地特色文化内容。
并非一蹴而就
记者在小红书上发现，对于像郎酒庄园、齐鲁酒地等这类集合酒文化与自然风光为一体，同时可以让消费者沉浸式体验的酒旅融合项目，还是受到不少消费者认可。而对于纯粹的酒厂游，并没有自身特色的酒旅融合项目，消费者并不买账。
名优酒企由于酒厂周边自然生态环境优越，导致交通相对不发达，这就使得酒旅融合的项目虽然存在巨大潜力，但由于交通的局限，导致投入多，而前去旅游的消费者相对较少。
从目前的情况来看，除了四川宜宾五粮液集团的花园式生态酒厂、贵州茅台酒厂的“国酒文化城”、四川泸州老窖的国窖广场外，大部分白酒企业仍停留在初级阶段。然而随着开展酒旅融合项目的企业越来越多，很多企业并未明确发展方向就盲目入局，导致项目缺乏创意，体验感不足、缺乏深度开发及创收意识，让项目发展成了毫无特色的“面子工程”。
记者随机采访部分“90后”消费者了解到，“90后”消费者对于酒旅融合项目参与度相对较低，并表示自己平时会适当饮用白酒，对于白酒的生产、制作过程有简单了解。但如果只是单纯参观车间以及学习酒的酿造过程，兴趣并不大。自己更偏向体验式的旅游，要有酒厂自身的特色。
程万松表示，酒企开启酒旅融合项目，除了做好基础设施建设外，在硬件和软件的服务方面也要加强。同时，要有酒厂的特色，让消费者通过沉浸式体验，了解企业。这就要求企业要做好口碑宣传。（文章来源：北京商报）