在过去的十年里，法国传统葡萄酒的销量一直在下降，据专业人士称，这一趋势可能会持续下去。事实上，消费者对酒精对其健康的影响的不同认识，以及新的消费趋势，都导致了这一市场的全线衰退。相比之下，有机葡萄酒市场正在增长，预计到2022年将在法国销售1700万箱葡萄酒（传统葡萄酒为2亿箱），每年增长近10%。
明显增长的有机葡萄园和有机葡萄酒销售量
世界前三大有机葡萄酒生产国是西班牙，意大利和法国。有机葡萄园主要位于欧洲，占比83%，其中26%在西班牙，25%在意大利，19%在法国。德国是极大的有机葡萄酒消费国，其次是法国、英国，美国。
2012-2017年期间，有机葡萄酒的年均增长率为14%，2017-2022年期间预估为9.2%。虽然有些人认为这一增长仅仅是目前消费潮流的结果，但另一些专家则认为有机葡萄酒正在成为该行业的必备品。有机葡萄酒的消费在价值和数量上都在增长，而且越来越成为消费者习惯的一部分。
2018年法国有机葡萄酒市场发展迅猛。事实上，有机种植面积在一年内增加了 20%，销售额达到 10 亿欧元。在2018年销售的221万升法国有机葡萄酒中，法国国内占其销量的57%，其中43%出口国外。如此大的一部分出口使其成为有机市场上法国消费品的一个例外。同样在法国，94000 公顷的葡萄种植区是有机的或正在种植的，该面积占有用农业面积的 12%。
然而，种植有机葡萄需要更多的工作和有利的气候，这也解释了法国近34%的有机葡萄种植面积位于朗格多克-鲁西永，11%位于波尔多，那里的气候足够温和，可以种植这种类型的葡萄。在这两个地区，有机转化面积分别增加了70%和62%，与其他地区相比增长非常强劲。
强劲的消费者需求
法国有机机构和舆论之路研究所（Opinionway）对有机葡萄酒市场进行了一项研究，结果表明，56%的法国人对有机葡萄酒持正面看法，48%的人希望在他们购买的地方有更多的有机葡萄酒可供选择，甚至有机葡萄酒是50%的年轻人的主要购买参考之一，这个市场吸引了相当年轻的消费者， 有机葡萄酒也是极受欢迎的有机产品之一。
由于消费者需求旺盛，大型和中型超市对有机葡萄酒的需求很高，占有机葡萄酒销售额的17%，特别是在传统的十月葡萄酒交易会期间。此外，“有机”一词在这类品牌中很受欢迎，因此对它们的需求不断增加。事实上，这些葡萄酒产生了很高的利润率，而且是消费者愿意花更多钱购买的产品。
13%的有机葡萄酒消费者表示只喝这类葡萄酒，而对于41%的消费者来说，有机葡萄酒占其总葡萄酒消费量的一半以上。转变正在发生，那些被有机产品说服的人现在有一种自动转向有机葡萄酒的购买行为。
目前法国市场一瓶750毫升的有机葡萄酒的平均价格比传统葡萄酒高出33%，为6.14欧元，而传统葡萄酒的平均价格为4.62欧元。
未来的趋势向好
根据英国IWSR研究所的数据，到2022年，法国的有机葡萄酒销量将再次翻一番。销售量将很快超过10亿欧元，这使它成为一个有前途的市场。一年销售的10亿瓶预计也将在2022年左右超过，而2017年仅销售6.76亿瓶，2012年仅销售3.49亿瓶。
市场上另一个有趣的现象是波尔多和勃艮第特级园向有机葡萄酒的转变，这也证明了即使是在这一市场上占主导地位的大型酒庄也开始这样做。
然而，有机葡萄酒市场目前只占整个葡萄酒市场的3.7%，这是相当小的。在过去的几年里，有机市场有了很大的增长，消费者的期望也在急剧转向这种消费方式。然而，要使这个有机市场站稳脚跟并达到顶峰，就需要显著提高消费者的购买力或降低价格。（文章来源：葡萄酒商业观察）