立秋——二十四节气之一
立秋分三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。意思是说立秋过后，刮风时会感觉到凉爽，清晨会有露珠凝结形成薄雾，寒蝉也开始鸣叫不止。
立秋时节，阳气渐收、阴气渐长，万物繁茂随阳气下沉而逐渐萧落，庄稼则开始成熟。
立秋当天，民间有祭祀土地神、庆祝丰收的习俗，人们开始期盼颗颗粮食成熟饱满，再酿出浓香四溢的美酒。
立秋，是应该喝点酒的。凉爽的秋天悄悄靠近，借着沁脾的酒香与微凉，收敛神气，细品美酒，体会沉浸在酒香里的舒适心境，无疑是安逸的。
品酒要讲究步骤和方法，尤其是在猎猎西风千般愁肠的秋天，更能品出那一番经岁月沉淀的浓醇厚重。
立秋时节，东方龙酒为您带来白酒品鉴五步法：
第1步是观色
将酒杯举到齐眉处，观察酒液有无色泽和色泽深浅，将酒杯拿起来轻轻摇动，观察酒液是否晶莹剔透、是否有悬浮物和沉淀物。
第二步是闻香
头微倾30度，鼻与酒杯距离1~3cm。嗅闻时，缓慢均匀地对酒自然吸气，不要对杯呼气。
第三步是辨质
在食指倒几滴白酒，与同手大拇指手反复揉搓，从手感来说，越柔顺的酒质越好。
或将酒液倒于手掌心，另一只手覆盖上去快速揉搓，等到白酒的味道散发出来，如果闻到一股怪异的味道，说明酒质很差，如果有一股浓郁的粮食香，说明酒质很好。
第四步是尝味
很多朋友喝酒的习惯都是大口畅饮，但秋天喝酒应该像品诗一样，轻轻的抿上一小口，让酒在口中舌头的不同部位来回转动，这样就能品到白酒丰富的层次与味道。
具体步骤是将酒液置于舌面和舌根部，充分与口腔内壁接触。3～5秒后缓缓咽下，张口吸气，闭口呼气，再辨其后味。
第五步是回味
嗅空杯，通过底杯的留香，感受悠远的意境，更能体会喝酒的魅力所在！
秋天喝酒，当如品诗。白酒品鉴五步法，你学会了吗？（来源：东方龙酒）