处暑的到来，为北方地区的朋友带来了秋的讯息，意味着炎热的夏季已经结束，凉爽的秋季正式开始。但南方地区的秋天总是姗姗来迟，“立秋处暑正当暑”，天气闷热，气温有时会达到33度以上，“秋老虎”果然厉害。但大部分地区处暑就意味着暑气将于这一天结束，气温逐渐下降。
处暑期间，天气变化较大。北方冷空气逐渐南下，若遇上暖湿气流，就会带来大风和秋雨，“一场秋雨一场凉”说得就是这个时节。处暑之后，天气转凉，我们的户外活动也会渐渐增多。约上朋友、带上家人一起出游，既能近距离走进大自然也能留出更多的时间与家人、朋友交流，加深感情和理解。
处暑迎秋，按照古习俗，处暑意味着农作物临近成熟，秋收的季节马上就要到来，所以在这天，老百姓会备醇酒，祭祖、祭拜土地爷，以祈农作物得大丰收，也希望子孙能够平安多福。
自古以来，古人就有很多关于节气的习俗和养生之法。这是因为古时候医学不发达，而季节气候的变换对人的身体影响又很大，所以外到避暑保暖，内到五脏维护，都要随着季节气候的变化而变化。
处暑至，夏去秋来，是一年中昼夜温差较大的阶段，早晚秋高气爽，中午时分却是酷暑难耐，人们常常将这段时光称为“秋老虎”，稍有不慎，身体容易出现不适，所以寒气生、暑热去的时节，要注意身体的养生方法。
处暑迎秋，喝酒养生正当时
天气转凉，饮食宜温热，忌寒凉，适量的饮用白酒，能达到生理调整的作用。
我们通常说秋天喝酒养生，那是因为这个时节喝酒尤其白酒，能使我们摄取白酒中的热量，开胃消食驱寒。一壶美酒，一桌好菜，再与家人一起对饮，愉悦的气氛、恰到好处的美酒佳肴，通过酒精对大脑和神经的作用，我们可以缓解疲劳，放松身心，从酒中汲取一定的热量，吃好喝好。
虽说处暑之后是喝酒养生的好时节，但我们也要讲究喝酒的方法，除了不要空腹喝酒、不要饮酒过急、不要混酒喝等饮酒都该注意的事项之外，我们也可以顺应季节的变换，静静享受每一口酒的滋味，细细品味每一种酒的芬芳。在天气渐凉的深秋，又到了我们围炉夜话、温一壶酒的美好时光。
关于温酒，我国历史上留下了诸多美好的故事。《三国演义》“温酒斩华雄”、“青梅煮酒论英雄”无不让人荡气回肠，《水浒传》中更是多次提到烫酒的场景，《红楼梦》中也有关于烫酒的叙述。元代贾铭曾说“凡饮酒宜温，不宜热”、“饮冷酒成手战”，可见，古人对温酒情有独钟。
温酒时酒中的酒精会加速挥发，酒精浓度降低，酒对人体的影响相对也会降低且更好入喉，温过的酒对胃更加友好，但温酒的温度不宜过高。随着制酒工艺的提高，如今很多白酒都是可以直接喝的，酒体本身的口感是非常有特点的，如果温酒甚至有可能会让原本的酒体的口感产生变化，所以并不是所有的白酒都能温酒、煮酒喝的。建议各位酒友根据实际的酒品来灵活选择直接喝或者温酒喝。
秋燥渐近，秋天喝酒，不宜大饮急饮，而要小酌细品，就像秋天一样温润万物却毫不张扬。（文章来源：网络）