贵九疆酒业|茅台镇的神秘之处究竟在哪?

时间:2021/8/30 16:43:46好酒头条

一杯好酒,当它隐约占据了心里的边边角角,一些隐匿在暗处的情感被唤醒,或是新生一缕暗香,让人多了一份对曾经时光的念想,甚而思念丛生,或多出一份对时光的珍惜之情。

贵九疆酒业|茅台镇的神秘之处究竟在哪?

一提到酱香白酒,大多数人都会想到酱酒核心产地—贵州省遵义市仁怀市茅台镇。正所谓好酒出自好地方,在白酒金三角这一带,不仅出产了鼎鼎有名的五粮液、茅台酒,还有聚集了郎酒、习酒、贵九疆酒等等众多品牌,几乎占据了白酒半壁江山。说起酱香,茅台无疑是个中翘楚,茅台镇也是典型的代表。但酱香酒绝不止茅台,酱香酒的产区也不止茅台镇产区。那么在酱酒的四大产区中,为啥只有茅台镇产区酱酒更好,下面带你一起走进神秘茅台镇,一起去了解酱酒的基因,解密酱酒之源:

贵九疆酒业|茅台镇的神秘之处究竟在哪?

贵九疆酒业|茅台镇的神秘之处究竟在哪?

天时(顺应自然规律)

茅台镇酱香酒生产整个过程顺应春夏秋冬的交替规律,五谷之精华与四季之灵韵,浑然融合一体,香自天成,是其他白酒完全无法做到的。

地利(地理环境)

在不同的环境中,气候、水土、原料对白酒的发酵及风味的形成影响巨大,而茅台镇优质的地理条件和环境。茅台镇的周围都是海拔1000多米的高原,陡落下到400多米的河谷,在这种几乎可以说是密不透风环境下,恰好为白酒发酵提供了良好的微生物环境。茅台镇特产一种有机糯高粱:红缨子高粱。在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下生长,糯性好、籽粒坚实、饱满。淀粉含量65% 以上(其它品种含量为55%),支链淀粉含量高达90%以上,能经受多次蒸煮。也正是由于红缨高粱这些特性,成就了坤沙酱酒九次蒸煮,七次取酒的灵魂工艺。

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独特的水源,是茅台镇酱香白酒生产的重要基础,茅台镇赤水河素有“美酒河”的美誉。茅台镇地貌独特,地层由紫红色砾土岩沉积岩组成,酸碱适度,渗水性好。地面水和地下水通过岩层,不断地渗进赤水河,既携带了大量微量元素,又经过层层渗透过滤,水质清澈纯净、清甜可口。山清水秀,稻粱丰肥,造就了茅台镇好的酿酒生态环境。

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人和(酿造工艺)

茅台镇的酱香酒酿造工艺一直都有“12987”的说法,就是一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺,并且严格按照时序进行。像贵九疆酒,不仅使用传统手工酿造,酿出来的白酒还经过三到五年的存储,才上市销售。

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贵九疆严格遵循一二九八七古法酿造工艺,酒体醇厚,酱香突出,优雅细腻,味醇丰满,回味悠长,空杯留香,并因此获得广大酱酒爱好者的高度认可。

贵九疆酒秉承每一滴都是岁月的传承的理念,匠心酿造,以品质开创酱香未来,深耕细作,布局线上融合新零售,打造全新的营销模式,开启酱香白酒的财富未来,成就人与酒的美好邂逅。

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人生在世,总会身处迷茫,经历坎坷,遭遇挫折,承受打击。

但无论生活多么报以痛苦,我们都需要挺直腰杆,向着远处的光亮奋勇前行。

物随心转,境由心造,烦恼皆由心生。

只要有明确的目标,在试炼到来之前,努力提升自己,积极解决问题,那么在道路尽头等着我们的,一定不会是坏的结果。(来源:贵九疆酒业)

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