近日，“2021红西凤上市两周年纪念暨五星红西凤新品发布会”在宝鸡东岭皇冠假日酒店盛大举行，西凤超高端新品五星红西凤荣耀绽放，正式上市。
我国白酒文化历史源远流长，红西凤承载的不仅仅是一款超高端凤香美酒的价值，更蕴藏着我国白酒的文化魅力。本次发布会不仅隆重展示了五星红西凤的超高端亮点，而且通过文化名家的现场演讲，把我国 酒文化、陕西酒文化与西凤酒文化进行了精彩介绍。
本次会议特邀国 务院首批特殊津贴专家、西北大学我国文明史研究院院长孙皓晖，陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师于赓哲两位文化学者进行演讲，再次展示了华夏文化的博大精深，也进一步印证了西凤酒历经三千年传承，见证我国历史的变迁，却从不改变对于酒体品质的坚持。
本文将为读者呈现孙皓晖院长现场的精彩演讲，从中品位我国美酒与西凤的历史故事。
1、西凤酒既有周文之厚，又有秦风之烈
酒是我国历史上、人类文明史上人文性强的一种饮料，酒的产生本身就与人的精神同在，如同我国的中药、中医系统，无时无刻不渗入到人的灵魂中与行为方式中。
作为著 名长篇历史小说《大秦帝国》的作者，孙皓晖介绍说，在《大秦帝国》中，有许多超级酒友，比如张仪、苏代（苏秦的弟弟），苏代曾提出“酒有三德”，即“明心、去伪、发精神，是为万世不朽。”酒与人们的生活息息相关，甚至还有因为酒而发生的战争——《淮南子》中“鲁酒薄而邯郸围”的故事。
酒贯穿整个我国的文明史，其中有很多与酒有关的历史典故，在殷商时代，有商纣王的“酒池肉林”之说，《尚书》里面完整的记载了商人的生存方式，春耕秋收，在忙碌了一年，秋季有所收获的时候，摆酒庆贺，一时酒风兴盛。周朝在替代殷商以后，认为是酒乱了人的心智，毁掉了殷商，对饮酒实行了严格的管控，于是酒在周代呈现出了制度式的发展。
孙皓晖认为，在我国的历史长河中，拥有3000年无断代传承历史的西凤酒，既有周文之厚，又有秦风之烈，渭水汤汤、有凤来仪。
秦人的来源，嬴姓的远祖是少昊，少昊是远古时华夏部落联盟的首领，贵为“三皇五帝”中“五帝”之首。少昊在嬴水之滨出生而得嬴姓，嬴水就是流经今山东莱芜的嬴汶河，也就是奄国一带。秦是处在人类世界文明的轴心时代（公元前700年至公元前200年），西凤酒恰巧在这个时代诞生、发展，饱含着我国的文化精神、统一思想，所有的酒里面只有西凤是承载着厚重的历史人文情怀。
2、讲好西凤故事，展现西凤精神
西凤酒在我国历史文化进程中拥有重要地位。她始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为我国四大名酒之一。
早在唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉。到了明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香"，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。民国四年（1915年），西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。
在产品特色上，西凤酒是典型的凤香品类，其无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
孙皓晖认为，酒是深具历史人文意义的一个产物，西凤酒是我国古老的历史名酒之一。西凤所在的凤翔古称雍州，地处古周原，是中华民族先祖的定居地区。这里又是上古农业大师后稷教民稼墙的地方，历来颇具兴农酿酒之地利，也是我国古代文化的中心地区。
赳赳老秦、超级西凤，西凤酒所蕴含的精神认知及品质定力与现代社会高质量发展要求路线相契合。西凤酒饱含的“周文秦风”历史文化故事能与当代消费者的国潮意识引发共鸣。西凤酒的红色文化精神不断激励着一代代西凤人不忘初心，牢记使命，坚定品质路线，奉献品质美酒。
如今，随着全国化与高端化战略稳步实施，西凤正在实现文化、品牌、市场与行业地位的全 方位回归，价值不断彰显。作为代表西凤酒品牌的高端战略产品，红西凤以其红色基因、红色传承为依托，秉承弘扬中华红色精神文化为理念，凭借硬核产品力而被市场广泛认可。五星红西凤持续传承西凤文化历史故事和品质精神，传递着红西凤品牌的稀缺价值和品质故事，正成为高端酒领域的耀眼新星。
传承3000年，奋进新时代，西凤酒将不断弘扬我国传统文化，讲好我国美酒故事，把西凤品牌持续做大做强，推动企业“十四五”乃至更远的未来高质量发展。（文章来源：酒说）