根据法国农业部的一项预测结果显示“法国葡萄酒产量将会比2020年大降29%，达3330万百升。”
另需要大家注意到的是，法国农业部下属机构Agreste明确指出，今年的葡萄酒产量将“处于历史性低位”，低于同样受到春季严重霜冻影响的1991年和2017年的水平”。预计比过去5年的平均水平要低25%。
气候变化，导致葡萄酒产量下降！
2021年4月7日、8日，法国传统葡萄酒产区波尔多和勃艮第同时遭遇严重霜冻，气温骤降，气温下降至-4℃~-6.5℃。
据悉，这是法国几十年来严重的一场寒潮。根据波尔多葡萄酒业协会的声明，霜冻天气使当地11.1万公顷葡萄园受到了影响。
为了应对霜冻灾害，法国波尔多、勃艮第产区的果农以“人工增温”的方式帮助葡萄幼苗存活。例如：葡萄田中点起篝火，为幼苗加温；利用高架洒水器喷水，让幼芽上覆盖一层冰等。
对此，法国葡萄酒协会（CNIV）公开表示，大部分法国葡萄园都在受到了近几十年来严重的一次霜冻天气的影响，今年法国葡萄酒的产量将大幅减少。
同一时间，波尔多葡萄酒协会和勃艮第葡萄酒行业协会也表示，2021年的葡萄收成将受到较大损失。勃艮第葡萄酒行业协会甚至预估，“今年该产区至少将损失50%的葡萄酒产量。”
法国当地葡萄酒从业者坦言，“今年的霜冻可能是法国葡萄酒史上严重的一次，几乎覆盖了法国所有葡萄酒产区”。
此外，他们指出，虽然霜冻灾害一直都有，但如此“迅速、猛烈”的霜冻灾害还是极为少见。与担心今年的葡萄酒产量不足相比，他们更担心随着气候的变化，这种破坏力极强的霜冻灾害会成为一种常态。
灾害“常态化”？
据公开资料显示，2019年到2021年，法国葡萄酒一直受到气候灾害的影响，出现了连续的下降。
法国农业部统计处的报告显示，2019年春季小寒，随后潮湿低温，葡萄生长的气候环境不佳，导致花果早落以及葡萄僵化等问题。
夏天，法国南部更创下高温纪录，一些地方气温达到46摄氏度；中部和西部一些产区同样受高温天气影响，如卢瓦尔河谷、夏朗德和波尔多地区等。
受气候灾害的影响，法国2019年葡萄酒产量与2018年相比下降14%左右！
2020年，干旱天气的恶化促使法国农业部下调了对勃艮第、博若莱、罗纳河谷、中部和东南部地区的产量预报。
2021年，法国方面损失的葡萄酒总量将达到 11 亿升左右，这几乎等于澳大利亚的年平均产量。
而就在法国葡萄酒生产量下降的同时，2021年的葡萄酒产量也出现了下降。
据不完全统计，2021 年收成的初步统计在 250 亿升左右，比 2020 年的收成减少4%，是过去10年中的第二低。
也就是说，2021年，葡萄酒的供应量趋于紧张，再结合当前国际海运行业的“动荡”，进口葡萄酒的获得难度越来越大。而与葡萄酒供应量减少、运输困难相对的，是国内市场的快速恢复，对各类产品的需求量上升。
这种供需的不平衡，有可能引发价格的上涨！（文章来源：凤凰网酒业）