近年来增速迅猛的酒鬼酒，正在大力度夯实产能根基。酒鬼酒开工新建的三区项目计划于2023年底竣工投产，届时，将实现1.08万吨馥郁香型基酒生产和1.78万吨基酒储存能力。
根据规划，酒鬼酒将争取在“十四五”期间实现3万吨馥郁香型基酒产能。实际上，除了酒鬼酒之外，诸多名酒都在近年来展开了技改、扩能，譬如西凤酒3万吨新增产能项目在今年正式落成投产。
这意味着名酒企业的产能基准竞争线，将在这一轮扩张中提升到3万吨左右。而此前诸多名酒的产能仅在1万吨左右。
这种现象的形成，与“名酒回归”的大潮相关，也与酒业消费日益集中化的趋势密切关联。
2016年以来，走出低谷期的白酒业，迎来了新一轮增长——以名酒为核心的增长。茅台、五粮液等名酒企业，连番实现两位数增长。
二线名酒同样一路飘红。
以酒鬼酒为例，自2017年以来年均保持20%以上的营收增长率，其中，2018年增长率高达35%以上，2021年一季度增幅高达190%；净利润增幅同样居高不下，2017年净利增幅62.18%，2020年高达64.15%，2021年一季度更是高达178%。
连番高增速，驱动了酒鬼酒对产能扩张的需求。对老牌名酒西凤酒来说同样如此，自2018年营收超过50亿元后，其连年递增，达到60亿元以上，市场需求的增长，需要有庞大的产能来作支撑，正是在这种背景之下，西凤酒加速技改与产能扩张，于今年新增3万吨产能。
不止是酒鬼酒与西凤酒投入产能扩张，在近年来酱酒热的带动下，诸多二、三线酱酒企业在超前预期的情况下纷纷增资扩能，以前置化的动作投入竞争。
国台、金沙、珍酒、丹泉、衡昌烧坊……纷纷将产能由此前的数千吨、1万吨上下，扩充到2-3万吨、3-5万吨。
对酱酒企业来说，此前拥有上千吨产能即可取得较强话语权，如今这一门槛却在一夜之间进入到了万吨时代。
相比之下，名酒在这一轮热潮中则表现出较为“稳”的状态。除了茅台因在金融化之下的稀缺状态而推进产能扩张外，其他几大名酒则表现较稳。
以五粮液为例，其早在很多年前就已经达到产能顶峰，年产几十万吨的规模足以笑傲行业，无人能及。
对这些名酒企业而言，其前期拥有的产能优势短期内无法被动摇，与其过度追求产能，还不如在名酒回归的背景下提升单位产能盈利度来得实在。
此外，欠缺品牌力的三线、四线酒企，则会面临着产能消化不足的困境。这种态势是导致这一轮产能扩张的焦点，集中于二线名酒（不分香型）的局部扩张和酱香热下酱酒企业的集体性产能扩张。
这种产能扩张，让名酒的产能竞争基准线正在逐步提升。
事实上，在综合衡量不同香型白酒产品的产能规模之后，或可得出结论，3万吨的产能标准，正在成为名酒的新基准。
这意味着在此门槛之下的酒企，或为先天不足，或为驱动力不强——没有足够的消费力来支撑其将产能扩张到3万吨以上，这也预示其无法在下一轮竞争中取得优势。（来源：华夏酒报 首席记者 杨孟涵）