每年立冬之日就是绍兴传统黄酒节的开幕之时，也是酒乡冬酿的开始，绍兴到处演绎着江南的古朴风情，向五湖四海的来宾展示浓郁的中国黄酒文化，让人们感受绍兴这座城市的酒香、风雅和以及全国各地黄酒文化的勃勃生机与活力。中国国际黄酒产业博览会的举办不仅仅是要提高黄酒在中国消费者心目中的认知，更是要建立一个在中国乃至全世界范围内，具专业性、具行业标准、具深层次话题、且具国际性的一个全产业链的交流展示平台。
为进一步提升绍兴作为“中国黄酒之都、世界美酒产区”的城市形象，充分展示“中华国酿·绍兴黄酒”的魅力，推动黄酒产业经典传承和国际化创新发展，2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节（首届绍兴黄酒周）将于11月7-9日隆重开幕。今日，笔者带您一览同期重点活动，期待与您相约千年古城绍兴。
（一）2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节（首届绍兴黄酒周）开幕式时间：11月7日（立冬，周日）上午09:00地点：绍兴市奥体中心体育馆会展馆副馆
参会人员：国家相关部委、中国轻工业联合会、中国 酒业协会和省、市相关领导，各区、县（市）及市级相关部门（单位）负责人，各国驻华使领馆领导、国内外特邀嘉宾及友人、企业代表、参展商、经销商代表、各类媒体代表等共计500人左右。重要环节有：全国技术能手表彰；万亩糯米粮食基地签约仪式；二十四节气发现之旅（首站绍兴立冬）启动仪式；开酿仪式；黄酒嘉年华（黄酒周）活动等。
（二）2021中国国际黄酒产业博览会
时间：11月7日（周日）至9日（周二）
地点：绍兴市奥体中心体育馆会展馆
参会人员：中国黄酒企业，酒类包装、酒类设备、酒类延伸产品等与黄酒产业链相关的生产商、经销商、港澳台及国外著 名发酵酒品牌代理商、知名电商平台以及行业专家、相关媒体等。
展区设置有：1.全国黄酒特色产区展区；2.绍兴黄酒地标企业展区；3.青酌奖产品展区（高端黄酒展区）；4.日本清酒展区；5.绍兴特色“咕酒配”展区；6.黄酒产业链企业展区；7.黄酒电商专区。
（三）“十四五”中国黄酒发展论坛--2021绍兴论坛主题：千年黄酒 焕发新生时间：11月7日（周日）下午14:30-17:00
地点：绍兴市奥体中心体育馆会展馆副馆
主办单位：中国 酒业协会、绍兴市人民 政府
参会人员：活动以线上线下相结合形式，同步进行多平台线上直播。线下活动参会人员有国家相关部委、中国轻工业联合会、中国 酒业协会和省、市相关领导，各区、县（市）及市级相关部门（单位）负责人，各国驻华使领馆领导、国内外特邀嘉宾及友人、国内外特邀嘉宾、企业代表、参展商、经销商代表、各类媒体代表等共计500人左右。
（四）中国 酒类流通高质量发展趋势论坛--分论坛时间：11月8日（周一）上午9:00-11:30地点：绍兴市奥体中心体育馆会展馆副馆
主办单位：中国 酒业协会
参会人员：中国 酒业协会领导、企业代表、经销商代表、媒体代表，共计200人左右。
活动内容：解读“十四五”时期加强酒类流通管理的指导意见；面对变革，流通领域如何传承创新，如何开拓新的发展与价值提升机遇；聚焦黄酒的发展历史、文化底蕴、产品品质、市场价值对黄酒进行输出，展现其良好的市场发展前景。
（五）2021绍兴黄酒嘉年华（绍兴黄酒周）
时间：11月7日至14日，共8天
地点：迎恩门风情水街、东浦黄酒小镇、市内主要景区及主要商圈、宾馆（饭店）及越城区分会场、柯桥区分会场、上虞区分会场主办单位：中国 酒业协会、市经信局、市商务局、越城区政府、柯桥区政府、上虞区政府活动内容：嘉年华整体氛围营造、各黄酒品牌营销促销活动，发放礼品券、消费券；寻找民间好舌头全民互动（黄酒科普）；黄酒联名美食、饮品及衍生纪念品展售；黄酒主题元素现场互动，如光影灯光秀、传统文化汉服秀、黄酒鸡尾酒表演及品鉴等；知名网红现场演绎、直播、短视频传播，绍兴地方曲艺视听盛宴等。
绍兴黄酒嘉年华（绍兴黄酒周）分会场
（六）“红心向党 国酿传承”中国绍兴黄酒集团国营70周年活动时间：2021年11月8日下午至晚上地点：绍兴大剧院、绍兴饭店
主办单位：黄酒集团
议程有：1.领导嘉宾致辞；2.国营70周年宣传短片；3.开展“国营70年·功勋70人” 颁奖活动；4.黄酒集团国营70周年越酒宴。
（七）第二届全国黄酒品酒职业技能竞赛
时间：11月5日（周五）至6日（周六）
地点：国际大酒店
主办单位：中国 酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会参赛人员：企业代表、品酒师资格选手:11（文章来源：中国 酒业协会CADA）若侵权，请联系我们删除！