立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19，北京地区正午太阳高度仅有33°47。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间中国民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
与羊羔酒有关的立冬诗词
朝天曲·立冬——黄淮
晓风啸空，报道冬初动。
萧败叶响寒丛，鸳瓦霜华冻。
兽炭炉围羊羔酒，共醉笙歌锦帐中。
病翁固穷，冷落了梅花梦。
解析： 首句点题，清晨刮起了大风，“啸”字表明风之狂、大，而“ 冬 初 动”与 题目“立冬”呼应。第二句与首句内容承接，如此大的风，刮起已经枯败的落叶和 衰草，让它们响成一片，这些都是“晓风”造成的结果。第三句诗人的视线由窗外转向窗内。与窗外萧瑟的冬景不同，窗内是热闹繁华的舞宴。用兽炭温着甘美的羊羔酒，在华美的锦帐中，听着美妙的歌声，与友人共醉。兽炭是一种做成兽形的炭，而羊羔酒是一种名酒，其颜色莹白，入口绵甘，如羊羔肉一样味甘而色美。这种酒在唐时作为贡品，供皇享用，到了宋明时期，成为官宦人家独享的名酒。酒宴的奢华、热闹与窗外的萧瑟破败形成鲜明的对比。尾句作者转写自己，身老体衰又病痛缠身。立冬到了，梅花也要开了，却无法再去追寻雪中的梅影。
立冬节气的到来，水已经可以结成冰，土地也开始冻结，光秃秃的树木，让冬天显得漫长又孤独，但是心中有酒，冬天才不寂寞哦！
趁着明天周日，约上三两好友，喝上一杯暖心酒吧！
立冬习俗
水饺
立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节 气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
饺子就酒，越喝越有。这是一句老话，常听老辈人说。看着大人喝着烧酒，就着饺子，馋得很。“饺子就酒”，不是饺子和酒这两个元素的简单混搭。要想”越喝越有“，得有乡情和乡味相伴才行。羊羔酒秉承传统配方，严格执行传统工艺的基础上，运用现代科技成果，精选优质的高粱、大麦精心酿制而成，既保持了传统名酒的特色，又符合现代人的口味，晶莹如玉，馨香似兰，绵甜爽口，一杯下肚，心旷神怡，回味悠长。
贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”
民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。
补冬
立冬后，就意味着这年的冬季正式来临，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴 补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬养生
立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，适量饮酒不仅可以增强我们机体的免疫抗病机能，更能直接杀死部分病毒。酒进入体内后，通过促进新陈代谢，能散寒祛温，通经，祛除疲劳，放松身心。长期喝的话，能够延缓衰老。
冬，沉淀了生命的力量，只待春天的勃发，冬，沉静了匠师的心神，从而专注于酿，厚积清香。冬，是羊羔酒的机缘，也是人生的转折。明日立冬，温一杯羊羔美酒，静待雪落的声音，暖了心中的“冻笔”，人生自会做出生机蓬勃的“新诗”。（来源：山西羊羔酒业）