在11月7日下午举办的“千年黄酒，焕发新生”为主题的 “十四五”中国黄酒发展论坛上，绍兴市文理学院党委副书记沈赤以《黄酒 X 绍兴古城 强势IP发酵古酒新梦》为题，分享绍兴黄酒工业旅游的联动力量。他指出，要打造专属的差异化文化符号，聚焦绍兴黄酒、绍兴古城两大强势IP，整合资源，以文旅融合的方式焕新地方文旅IP符号。随着绍兴全域文化旅游大格局的推进与优化，以在地语言构建，强化城市文旅IP；以文促旅，文化赋能旅游发展；以产兴旅，产业助力业态升级等趋势助力提升绍兴文旅升级趋势。从全局高度，重视发展绍兴黄酒工业旅游，围绕全要素设计赋能黄酒工业旅游打造集旅游休闲客厅、艺术产业基地、文化度假社区、三位一体的文化旅游地，形成“产品—产业—旅游—城市”的发展生态环。
后疫情时代，地方文旅和经济发展如何从品牌中脱颖而出？如何跳出黄酒，让黄酒的独特IP，增加古城魅力？沈赤副书记指出需要以一个工业旅游这样的方式去沟通。在文旅融合、存量更新及民族自信思潮的趋势背景下，“城市美学”渐渐成为热潮，中国地方品牌迎来IP化发展机遇：打造在地专属的城市符号，形成差异化品牌形象，将有效助力从“品牌战争”中脱颖而出，带动旅游及经济发展。
沈赤副书记认为，简单的文旅发展模式已不匹配未来绍兴新时代“名士之乡”的发展趋势，需构建强势IP+的模式才更具竞争力和前瞻性。
随着绍兴全域文化旅游大格局的推进与优化，绍兴文旅升级势在必行，沈赤认为三大趋势方向助力产业提升：1.在地语言，强化城市文旅IP。提升绍兴文化旅游水平，通过在地语言进行构建强化。2.以文促旅，文化赋能旅游发展。深入挖掘和保护绍兴传统文化，引进和吸收国际文化艺术元素。3.以产兴旅，产业助力业态升级。通过文化艺术资源导入，丰富文旅业态，发展黄酒工业旅游，产业赋能文旅长远发展。终通过黄酒 X 绍兴古城的IP强化，双IP互补加持，打造集旅游休闲客厅、艺术产业基地、文化度假社区三位一体的文化艺术旅游地，行成“产品—产业—旅游—城市”的发展生态环。
第1，需要黄酒文化元素的导入。通过文化的IP、品牌、大师名人、文化事件等元素，来助力绍兴与其他城市与国际之间的进一步的交流。
第二，地方政府包括文旅机构要大力支持。通过政府背书、政策支持、资金支持，深入挖掘打造绍兴黄酒×绍兴古城强势联合IP，推动文旅发展、扩大市场影响力。
第三，设计、文创力量介入。通过行业技术、项目队伍、场地支持，延展黄酒文创、黄酒旅游产品、黄酒应用场景等开发，通过校、企、社会资源导入，打通从文旅培育到投资运营的通路，为绍兴文化旅游注入产业动能。
第四，大健康产业的时代需求。挖掘黄酒的健康元素，催生一些新的产业布局。
沈赤进一步提出构建的策略和建议。一是在全域进行复合，要尽可能的把绍兴黄酒带进去，把古城的积淀带出去。二是统筹运营。通过设计赋能，跨界业态的整合以及空间布局来进行谋划。三是全域的营销。通过官方平台的打造，主流垂直媒体的报道，以及对于一些事件、话题的营销，通过这样的方式构建新的IP的推广过程。
沈赤希望有更多的专家学者来把脉，以科技为支撑，以体验为手段，以个性彰显为特色，以人性关怀为重，以便捷服务作，整合黄酒文化，营造黄酒工业旅游的浓厚氛围，提升黄酒工业旅游水平。（来源：中国酒业协会CADA）