2021年11月16日，保乐力加集团位于四川省峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币，位于厂区的游客中心也将于2023年正式开放。
2021年11月初，帝亚吉欧宣布其在中国首 家麦芽威士忌酒厂正式破土动工。这家麦芽威士忌酒厂选址坐落于云南省洱源县，预计投资5亿元人民币。“在中国打造威士忌酒厂的想法已经存在很久了。从产生这个想法到今天，其中一半的时间都用来考察和选址，并决定在洱源建厂。我们预计将在2022年初开始投入建设，总共将投资7500万美元（约合5亿元人民币）。”对此，帝亚吉欧相关部门向记者表示。根据公开数据显示，截至2021年8月份，中国境内注册为从事“威士忌生产”厂家/企业共计165家。据不完全统计，2019年至今，公开宣布计划投入国产威士忌产业链的资金在60-100亿元左右。
烈性酒巨头聚焦中国（大陆）基于两个背景，其一，中国烈性酒市场蛋糕极其丰富。中国酒协规划，2025年，中国白酒营收规模有望9500亿，利润将高达2700亿，这样诱人的市场蛋糕，让样酒品牌垂涎欲滴。其二，日威（日本威士忌简称）成功，让洋酒品牌对中国（大陆）市场充满想象。同样是亚洲国家，同样是华人圈文化，威士忌能否在中国市场复制出一个“中威（中国威士忌）”？但实际上，威士忌很难在动摇白酒在中国烈性酒市场战略地位。
首先，从消费端看，白酒牢牢占据了消费市场话语权，威士忌、白兰地等洋酒品类消费市场话语权很弱。白酒占据了地域与文化优势，深刻地塑造消费市场话语权。如，白酒利用地域优势，打造地域文化影响力，使得威士忌很难动摇文化与地域所形成消费市场话语权。同时，白酒已经成为中国消费市场重要社交货币，威士忌等洋酒品牌很难占据社交舞台，也很难主导主流消费者消费情境。
其次，从市场端看，白酒牢牢占据烈性酒主流市场，威士忌总体市场比较边缘化。其一，威士忌在中国内陆腹地市场影响力很弱。如，烈性酒氛围浓厚山东、河南、安徽、江苏、河北等市场，威士忌基本上没有存在感。即使在烈性酒二线市场，如，湖南、湖北、江西、广西等市场，威士忌也很难在消费市场形成深度影响力。威士忌只在广东、福建等具有一定外向度市场拥有一定影响力与市场份额，但即使在这样高外向度市场，白酒也主导了烈性酒市场，威士忌基本上处于边缘性市场地位。其二，威士忌主要深耕是年轻人与酒吧类市场，对于成熟政商务市场影响力较弱。从消费人群角度来看，威士忌主要影响还是年轻化、国家化，现代消费情境，对于成熟烈性酒消费人群影响非常弱。其三，威士忌对于北上广深市场有一定影响力。由于城市拥有复杂境外人士，消费开放度较高，文化包容性较强，这样一些市场拥有一些重度消费人群。
第三，化受挫与文化内卷化不利于威士忌在中国大陆市场成长。2015年之后，随着中美贸易战正式开打，化受到严重挫折，无论是中国，还是世界都面临着“内卷化”现状，这导致了威士忌消费氛围越来越差。10年前，高端烈性酒市场，洋酒还占据着绝 对领导地位，市场份额大约70%。10年后，以茅五为首高端白酒进入到市场成熟期，洋酒在高端市场出现极度萎缩，实际市场占有率只有5%左右，包括威士忌/白兰地在内的洋酒高端酒品牌基本上被边缘化，这十分不利于威士忌在中国大陆成长。
第四，日本与中国（大陆）在文化谱系上已经截然不同。虽然中日在地缘上同属于亚洲国家，但是日本已经不是单纯大中华圈文化，日本在文化上“脱亚入欧”还是比较彻底，特别是年轻消费人群，对于西方文化接受程度更高，日本百年西化教育使得其文化更多欧美化。即使中国台湾，在文化上也出现了比较严重日化与欧美化。威士忌很难在中国（大陆）复制出日威市场奇迹。
当然，中国市场幅员辽阔，即使很小一个细分市场也可能孵化出不错规模化品牌。不仅如此，保乐力加与帝亚吉欧更多是放眼未来，将战略竞争定位在决胜年轻人群，其可能影响或许在50年乃至于百年之后显性，白酒行业要主动对于年轻人群以及接受过国际化高级知识人群市场培育，打造白酒持续高质量发展护城河。（文章来源：谷坚强）