名酒复刻是选择次高端还是大众酒?

时间:2021/11/29 9:38:03好酒头条

名酒复刻产品正成为中国名酒市场复兴的一条十分重要思路。如,泸州老窖特曲60版,全兴大曲60/80年代,双沟酒业金奖双沟大曲,西凤酒黑盖绿瓶西凤酒等等,一大批名酒复刻产品成为一支不可忽视重要力量。但是,我们发现,名酒复刻在价格区间上却走向了两个极点值,一种是锁定次高端/高端。如,江西李渡大高粱1955,以复刻方式打造次高端超级单品;如,泸州老窖特曲60版,已经成为特曲酒重要次高端超级单品。一种是变身大众光瓶酒。如,黑盖绿瓶西凤酒,定位百元价格带大众酒;如,金奖双沟大曲复刻版,也已经成为60元+价格带大众酒代表。名酒复刻为什么会形成两种截然不同价格带产品?如何看待名酒复刻高端化与大众化趋势?

首先,名酒复刻蕴含丰富历史文化信息。复刻产品拥有丰富历史文化信息与品牌记忆。如,泸州老窖特曲60版是计划经济时期一款经典装产品,在市场上具有巨大影响力。如,全兴大曲60/80版是全兴酒业鼎盛时期标志性产品,也是全兴足球与全兴兴文化时代超级符号。这些计划经济时代经典产品流行特征明显,唤醒消费者记忆即可创造市场销售规模,相对市场开发难度较小。

其次,名酒复刻代表了获得奖项荣光时刻。很多复刻产品往往是名酒企业荣膺中国名酒经典瞬间。如,金奖双沟大曲是双沟酒业1984年荣获中国名酒时候参赛产品,可谓经典流传;如,黑盖绿瓶西凤酒也是西凤酒荣获中国四大名酒时期经典装产品,对西凤酒具有重要符号价值,在市场上也比较容易唤醒消费者记忆,成为消费者经典超级单品。

第三,名酒复刻定价遵循品牌与市场操作。名酒复刻定价出现巨大分化主要得益于不同企业经营策略。如,高端酒国窖1573巨大成功,带来了企业在次高端市场布局需要,而百年泸州老窖窖龄酒虽然有次高端产品,但规模一直不大,在这样背景下,特曲60版以“小国窖酒体”成为次高端超级单品,获得不错市场认同。如,江西李渡一直缺乏核心产品,以复刻产品做中档暨次高端产品,吻合了企业发展战略需求,创造了一个文化名酒市场辉煌。有一些名酒企业已经拥有次高端/高端产品布局,复刻产品主要是作为品类普及性产品教育消费者,实现规模化。如,汾酒股份旗下玻汾;陕西西凤酒旗下绿瓶西凤酒;双沟酒业旗下金奖双沟大曲等基本上属于这种性质。全兴大曲复刻60版/80版是作为独立运营品牌出现,主要瞄准中高端市场,实际市场操作效果不错。

复刻产品主营中高端需要唤醒品牌记忆,重构品牌话语,传播品牌故事,中高端复刻产品属于品牌依赖性操作,创意推广与KOC/KOL特别关键。复刻产品主要大众酒主要是渠道商着力,包括大流通渠道代理体系,酒体设计复古传承,标准化运营等。无论是选择中高端,还是选择大众酒,本质是希望“唤醒消费记忆”,降低“消费者培育成本”,激 活品牌活力,以较小成本完成市场导入。(文章来源:谷坚强)

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