随着“酱酒热”达到新高，品牌与资本群雄逐鹿，纷纷加入到这场染酱浪潮当中。在酱酒产业逐步规范化发展的道路上，新一轮行业洗牌已然启动，谁终将会被淘汰？谁即将迎来新的曙光？
近日，在第二届青云奖颁奖礼上，川酒集团荣获“年度十大隐形冠 军”“年度十大影响力品牌”等奖项，引来行业及媒体们的众多关注。
酱酒热洗牌，“宝藏酒企”很稳！
12月过半，新年愈发临近，“酱酒热”也即将迎来第六个年头。从2016年开始，酱酒产业从小众走向大众，从重点市场走向全国市场。根据中国酒业协会数据，去年全国酱香型白酒总产量约60万吨，销售收入达1550亿元，占行业总销售收入的26%。随着酱酒热的进一步发展，有行业专家分析，品牌化、高端化、集中化、全国化将成为酱酒行业未来发展的关键词。
在消费水平升级大趋势下，消费者意识不断觉醒，对品牌、品质和健康的要求逐渐提升，而酱香型白酒的生产周期和储存时间长，对酿酒工艺要求更高，更符合健康饮酒、品质饮酒的理念。近年来，以茅台为引导的品质酱酒，正在形成品牌化发展趋势，构建梯队式品牌酱酒核心阵营进军全国酱酒大市场。
酱酒名优企业还有一个特点，就是集中化。集中化是酱酒产区优势形成的典型特点。以赤水河为核心带，两岸名酱酒厂林立，独特的地理条件孕育了贵州、四川两大优质酱香白酒的黄金产区。
川酒集团酱香基地，正位于国家优质酱酒原产地保护区——赤水河畔二郎镇，出品赤渡等市场畅销的国优酱香产品，酿造的美酒口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，在酿酒工艺与品质方面颇具实力。
未来酱酒行业的竞争，产能和储能是关键。而川酒集团川酱基地在体量规模、产能储能上早已布好全局。基地从上世纪80年代开始就坚持滚动储存机质，拥有超过30000吨的丰富储能，集科研、生产、销售于一体，足以让川酒集团在未来酱酒行业决胜关键时期占据一席之地。
川酒集团凭借什么胜出？
产区优势、品质、产储丰厚是川酒集团拓步未来酱酒行业的坚实基础和起步阶梯。而川酒集团高瞻远瞩的战略方针和雄厚的企业实力，才是支撑它在酱酒行业走向更高更远根本。
四川出好酒、名酒，而川酒集团又是在四川省培育万亿级食品饮料支柱产业的背景之下成立的大型综合性国有企业，以“源中国、酿未来，酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为企业宗旨。
有着“国”字背景，川酒集团拟定了高瞻远瞩的战略方向——与名优酒企差异化发展，打造中国白酒全产业链。聚合川内优势产区不同香型、特点、等级的原酒资源，解决上游原酒品质和产储供应难题，为集团和各大酒企提供规范化、规模化、稳定化的原酒供给，提高四川原酒整体影响力。
在品牌运营方面，川酒集团担当国企之责，带领四川各大酒企抱团发展，凝心聚力形成品牌矩阵，共同壮大川酒品牌。同时，又与市州政府联合开展“一城一品”战略，以川酒集团专业的品牌运营能力共同打造地方特色白酒品牌。
同时，川酒集团心怀大局，以酒业前沿的科技力量助力行业发展。川酒集团打造“产学研培”一体化科研平台川酒研究院，汇聚酒业大师、专家组建“人工智库”，集合生产技术、质量控制、酒体设计、科技创新、人才创新、成果转化六大中心，为集团酿酒品质护航，也为同行业各大酒企提供技术研发、咨询管理、人才培养、项目攻关等多元化服务，共享专家智慧、科研平台和科技成果，助力白酒行业高标准发展。
无论是政策支持、战略引导，还是上游原酒供应、品牌运营能力、科技创新水平，川酒集团都十分超前，这已经奠定了川酒集团在酱酒热中站稳、冲刺及长期发展的基础。
即将“放大招”，川酒集团冲刺高端酱香赛道？
成立四年来，川酒集团一步一个阶梯，每一步都为行业所关注。近日，川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣在2021酒业创新与投资大会上释放出一个新的信号：川酒集团即将发布高端酱香新品——国酿酱酒。
消息一放出，引发行业众多猜想。此前，川酒集团的酱酒代表作重点在赤渡。作为四川的酱酒老品牌，赤渡已经占据一定市场份额，是一款定位为中高端的产品。此次，从川酒集团透露的信息来看，国酿则是川酒集团冲刺高端酱香的代表作，也是集团未来核心大单品。
据内部消息，川酒集团历经两年多时间来打磨国酿，并没有在酱酒热中“抢跑”，目的是在酿造团队、产品品质、勾调设计、外观构思、品牌运营等方面进行精耕细作。行业预测，国酿大单品发布后，川酒集团酱香白酒产品构架将进一步完善，旗下产品体系愈发丰满；国酿兼具品牌化、高端化、集中化等多方优势，将成为川酒集团冲击全国市场的得力战将，以这一款大单品打全国市场，川酒集团有望在酱香领域实现价值连升；作为集团倾力打造的一款产品，在川酒集团品牌运营能力加持下，相信国酿将有着广阔的市场前景和未来发展空间。（来源：酒业新闻网）