近日，百威英博旗下一子公司宣布，将投资5000万美元以扩大苏打水的生产能力。据悉，这笔投资包括新建一座苏打水厂房和升级一条罐装生产线。新的苏打水厂房还将配备生产百威淡啤苏打水（Bud Light Seltzer）和米凯罗有机硬苏打水（Michelob Ultra Organic Seltzer）等流行产品的系统和设备。
早在2019年百威英博就加大了对硬苏打等硬饮料（含酒精的饮料）市场的投入，并相继推出了Bud Light Seltzer、Social Club及Stella Artois Liberté等低度、无醇酒饮。
近两年，在消费者追求微醺、健康生活趋势的影响下，硬饮料及无醇啤酒发展迅速，这也为啤酒行业带来了潜在的新机遇。尼尔森统计数据预测，未来四年在英国硬饮料、无醇饮料行业将从2020年560万英镑增长至6亿英镑。
基于此趋势，百威英博也加快了在硬饮料、无醇饮料行业的布局速度，不断推新产品。
2019年，百威英博及旗下品牌在比利时推出无醇莱福金啤酒，在印度推出百威啤酒和福佳啤酒的无酒精版本；2020年，百威英博又新增多款无酒精产品，包括百威零度啤酒和时代无醇啤酒；2021年，入股南非无酒精饮料生产商The Duchess.....
在硬饮料行业则重点发力硬苏打及气泡水。早在2016年就收购了Spiked Seltzer这个硬苏打品牌，随着硬饮料行业的迅速发展，百威英博又加速推出了硬苏打、气泡水等低度新酒饮系列产品。
2019年8月，百威英博旗下的淡啤品牌Natural Light推出硬苏打水Natural Light Seltze；2019年11月，百威英博旗下投资公司推出了迈Mike’s Hard气泡水系列硬饮料；2020年6月，百威英博再次推出硬苏打品牌Social Club；2021年10月，百威英博在中国上市了浮起起泡茶酒和贝啵muaaa葡萄气泡酒两大系列产品；2021年11月，百威英博旗下伏特加品牌Nütrl推出了限量版蔓越莓伏特加硬苏打......
由此足以见得，百威英博对“饮料+酒”这一新组合的看好。百威英博还表示在2025年将低度、无酒精的产品销量提升至公司总销量的20%左右。
与单一的啤酒品类相比，“酒精+饮料”的硬饮料产品，因为很少受增添风味限制，其口味也更加丰富，基本可以满足大部分消费者的增味需求，所以其市场受众更为广泛。或许这也是百威重点发力硬苏打等品类的原因之一。
“酒精+饮料”或是新风潮
星巴克推出“气旋冰山美式”；喜茶推出“醉醉系列”产品；可口可乐先后在中国推出“托帕客”、“柠檬道”两款低度风味酒饮；雪碧推出白酒柠檬风味汽水；香飘飘与泸州老窖联合推出低度酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”；北冰洋推出葡萄酒口味气泡水......无不显现出“酒精+饮料”的融合趋势。
企业不断加码投资，硬饮料产品也真的能打。“酒精+”的模式不仅解除了单一饮品因原材料或制作工艺等问题，影响推陈出新的限制，还丰富了消费者对产品的体验，拓宽了消费场景。可以说“酒精+饮料”是一种“趋利避害”的存在。
未来，在微醺、健康诉求不断升级和消费者对酒精需求更加多元化的影响下，消费者对硬饮料的需求会更大，而这也极有可能促使“酒精+饮料”模式成为一种新风潮。（文章来源：葡萄酒研究）