近日，嘉士伯荣获一项节水啤酒厂奖，该奖项由Global Water Intelligence 于 2006 年设立，旨在表彰国际水行业在多个类别中取得的重要成就，并奖励那些通过提高运营绩效、采用创新技术推动行业向前发展的水、废水和海水淡化行业的举措和可持续的财务模型。
能源消耗降低10%
嘉士伯位于丹麦的Fredericia Brewery因大幅减少生产啤酒所需的水量，获得了享有盛誉的节水啤酒厂奖项（Global Water Awards）。
根据嘉士伯官网信息披露，嘉士伯在丹麦的啤酒厂与多方合作伙伴合作开发资源和节水工业食品生产 (DRIP)用水效率，通过回收生产中 90% 的所有工艺用水，将啤酒厂用于啤酒和软饮料生产的水消耗量减少到每升 1.4 升。在此背景下，嘉士伯集团在 2021 年的平均用水量为每生产升 2.7 升。由于沼气生产和热水再循环，该工厂还将啤酒厂的能源消耗降低了10%。
嘉士伯集团综合供应链执行副总裁 Victor Shevtsov表示：“创新是嘉士伯 DNA 的核心，我们一直在寻找以更可持续的方式酿造啤酒的新方法。我们从中吸取的教训将是实现我们的目标的关键，即消 除我们酿造的任何地方的水浪费，正如我们的可持续发展计划共同迈向零所定义的那样。”
嘉士伯表示从水循环厂获得的经验将支持嘉士伯实现目标，即到 2030 年在范围内基本消 除水资源浪费。
嘉士伯在中国
在中国，经历重大资产重组后的重庆啤酒除了在业绩端实现增长，也不断推进嘉士伯集团“共同迈向零目标”的可持续发展计划。
在“零水浪费”方面，重庆啤酒持续投资新技术，用更少的水酿造啤酒，用水量从2015年的3.87HL/HL降低至2021年的2.48HL/HL，水耗下降35.92%，提前完成集团到2022年降低25%的目标。
在“零碳足迹”方面，自2015年以来，重庆啤酒酿造每百升啤酒的二氧化碳排放量减少了75.05%，提前集团完成2022年减少50%的目标。这得益于中国区自2020年开始使用可再生电力，年减少7873吨二氧化碳排放，助力国家实现“3060”双碳目标。（文章来源：啤酒日报）