2021白酒销售突破6千亿!宋书玉称行业调整期已经开始

时间:2022/7/16 8:27:48好酒头条

7月14日,中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议在四川泸州举办,中国酒业协会理事长宋书玉发言,给出了宏观的行业数据和走势分析。

国家统计局数据显示,2021年全国酿酒产业规模以上企业总计 1761家,实现产量5406.85万千升,同比增长3.95%;销售收入8686.73亿元,同比增长14.35%;利润1949.33亿元,同比增长30.86%。在全国总体经济相对萎靡的情况下,酒业依然能够做到规模的较高幅度增长,这一数据给了中国酒类产业足够的信心与力量。

中国酒业协会从产业现状、面临问题、发现优势、发展趋势四个方面对行业进行总结。

产业现状:白酒产业抗冲击能力最强 啤酒量价齐升

宋书玉表示,近三年来,大多数产业都受到疫情影响,酒业也不例外,其中白酒产业抗冲击能力最强,经济指标依旧表现亮眼。啤酒产业虽然出现波动,但受益于产品结构的调整,啤酒产品结构优势逐步呈现。葡萄酒、黄酒、其他酒类酿造酒精产业压力加大。

之于白酒产业。

2021年全国规上企业产量715.63万千升,同比下降0.59%。销售收入6033.48亿元,同比增长18.60%;利润1701.94亿元,同比增长32.95%。产业集中度进一步提升。

另外需要说明的是,2021年规上酒企产量为2016年年底以来的低值。并且,2016年规上企业数量为1578家,2021年下降到965家。而根据名酒厂频频传来扩产扩能的消息,可以明显说明产能正向优势产区集中。

之于其他产业。

啤酒产业结构调整、科技创新、产品创新,是2021年的主旋律。实现了产量、利润、收入的三增长。数据显示,啤酒产业2021年全国规上企业产量3562.43万千升,同比增长5.60%;销售收入1584.80亿元,同比增长7.91%;利润186.80亿元,同比增长38.41%。

葡萄酒的产量收入持续下滑,利润微增,预示着整个产业已经触底,反弹之日可期。数据显示,葡萄酒产业2021年全国规上企业产量2680万千升,同比下降29.08%;销售收入 90.27 亿元,同比下降 9.79%;利润 3.27 亿元,同比增长 7.64%。

此外,在黄酒、露酒、果酒、配制酒、调香白酒等产业发展上,产业空间大,均面临变革与调整。

面临问题:面临疫情常态化、饮酒人群数量变化等六重不确定性危机

“产业健康持续发展,必须居安思危。”宋书玉认为,虽然2021年酒类行业发展成绩显著,但也必须提前看到行业发展的挑战。

首先是饮酒人群数量变化对酒类消费容量构成挑战。第七次全国人口普查情况可以看到,人口呈现老龄化加速,新增人口减少。年轻化一直是酒类消费的突破方向,那么如何长远布局,培育年轻消费群体,如何营造消费场景、消费逻辑,特别是如何让青年人爱上名酒,是当前摆在酿酒产业的重要问题。

其次,是疫情常态化对酒类市场消费冲击的不确定性。

第三,是产业政策带来不确定性。产业限制性的取消,名酒产区、名酒企业不约而同扩大产能,原料酒分类新国标的影响,这些因素都可能诱发产业发展的不确定性。

第四,是业外资本的涌入引发产业发展不确定性。酒业一直受到资本的青睐,越来越多跨界资本进入白酒,资本逐利,但是白酒产业地域性强、长周期、传统工艺等行业特殊性,很多业外投资者进来以后不愿意匠心酿酒,入局后“不胜酒力”。

第五,是产能过剩和优质产能不足带来的不确定性。

第六,是中小企业发展承压。对此宋书玉鼓励从产能、品质、品牌、市场多个纬度要深度思考,从人才、酿酒、特色、个性上要敢于创新,从模式上要敢于突破。

发现优势与发展趋势:未来酒业经济稳中有劲 科创引 领产业快速升级

“2022年中国酒业必将面临重大压力,快速增长与增长缓慢的矛盾,区域市场与全国市场的矛盾,品类竞争与市场需求的矛盾,渠道不足与消费疲软的矛盾,产能放大与消费不足的矛盾,需求下行与价格下行的叠加效应,这些都预示着产业调整已经开始了。”宋书玉说道。

虽然有很多问题和不确定性存在,中国酒协认为行业要坚定信心,看到产业的优势。2022年酒业经济保持稳健增长是大概率情况。如果疫情在今年下半年出现好转,酒业增长的整体增长将突破更高水平。

宋书玉指出,酒类产业是传统产业,但是随着时代快速发展,酿酒产业必须依靠科技创新的价值,不断提高产业的竞争力。

为此,2022年“科技创新”将成为酿酒产业发展的重要推手,中国酒业协会也将充分发挥产学研协结合的优势,形成企业为主体,市场为导向,产学研协相结合的技术创新和合作共建的分享机制。加快酿酒科技创新中心的培育和建设工程,有效提升酒业科创机制。

此外,中国酒业十四五发展指导意见也明确指出,要强化生态服务,积极构建酿酒产业生态酿造,促使酿酒产业向绿色生态发展转型,这不仅是当下中国酿酒产业发展趋势,更是产业未来发展趋势。

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