据悉，“仁怀酱香酒·仁人有礼品牌上市发布会暨仁怀酱香酒仁人有礼品牌管理有限公司成立仪式”，近日在酒都仁怀顺利举行。至此，又一款以酱香、文创为定位中高端产品被推向市场。
与“前辈们”相比，“仁怀酱香酒·仁人有礼”似乎更有豪气，限量300吨，却给自己定下了5年卖出5个亿的目标。
仁怀、酱香、仁人有礼
有接受采访的业内人士表示，可以把“仁怀酱香酒·仁人有礼”拆开来看，先看仁怀、再说酱香、然后才是产品名“仁人有礼”。
仁怀是什么？
作为中国酱香白酒的原产地和主产区，仁怀拥有悠久的酿酒历史和酿酒资源。在过去的两三年中，一句“不是在仁怀，就是在去仁怀的路上”道尽了这里的繁盛。
在此处，仁怀的另一层涵义则是“仁怀酱酒集团”，司以地名，地以司盛，作为仁怀市政府全资国有企业，自2013年成立以来，积极转型升级。
以打造“产区发展引 领者、产区标准制定者、产区文化传播者、产区品牌推广者”为目标，可谓“实力强劲”。
酱香是什么？
即便是在白酒市场销售“遇冷”的情况下，仍有出色的表现的白酒三大香型之一。
从市场反馈的信息来看，虽然酱酒发展进入“中场”，但这并不意味着停滞，而是发展重心的转移。
多位接受采访的业内人士一致认为，经过近几年的发展，河南、山东、广东三省已经成长为全国酱酒体量的三强市场，如今这三个省的酱酒市场格局基本稳定，再增长的空间有限。
在此背景下，更多酱酒企业将目光转向拥有更多增量预期的华东以及东南市场。
今年6月，中国食品发酵院酿酒部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良曾在公开场合表示，未来，酱酒还有3000亿的市场增量，年均25%的增速，并将占据60%的产业利润。
仁怀、酱酒之后，才有“仁人有礼”的出现，其是仁怀产区的代表产品之一、仁怀酱酒集团的匠心之作，带着打破酱酒“中场”桎梏的使命而来。
“仁人有礼”有望走红中原与东南
贵州省仁怀市酱香酒酒业公司董事长、总经理何伟华则说，“仁人有礼酒”是仁怀酱香酒以更高标准、更高品质、集众多大师专家打造的匠心之作。
“仁人有礼”选用10年以上的大曲酱香为基酒，精心选取30多种不同轮次、不同年份的优质老酒调制而成。
“仁人有礼”以白酒泰斗季克良为首席顾问、国家首席品酒师、高级勾调师、高级工程师彭茵为代表的28位专家团队对产品品质进行把控。
“仁人有礼”具有典型的茅台酱香风格，酒体微黄透明，酱香突出，芳香舒适，酒体协调，醇和干净，后味长。
另值得一提的是，“仁人有礼”以成长为“仁怀产区名片”为品牌目标，定位中高端品牌，聚焦发力文创酒，主攻酱香酒核心大省和新零售渠道，力争5年内销售额突破5亿元。
对此，有业内专家表示，“酱酒中场”的竞争格外激烈，但大家应承认，背靠仁怀产区、仁怀酱酒集团与酱酒品类的“仁人有礼”具备更多市场核心竞争力。
在一个拥有3000亿的市场增量之中，“仁人有礼”有望打破市场氛围的桎梏，重新占领中原，并向新崛起的东南酱酒市场“挺进”。（文章来源：卖酒狼圈子）