“今年白葡萄的收购价从往年的6元/公斤涨到12元/公斤了。”
“以前按小产区或土壤划分质量，白葡萄收购价也就4-8元/公斤，今年的收购价是10-30元/公斤。”
近日，WBO了解到今年宁夏贺兰山东麓产区的酿酒白葡萄收购价格猛涨，同为西部的新疆产区也有类似情况。这是什么原因造成的呢？是否会因此影响白葡萄酒的价格？
01.宁夏白葡萄收购价翻番，因供求关系逆转
宁夏立兰酒庄总经理邵青松透露，今年白葡萄的收购价猛涨，从往年的6元/公斤涨到12元/公斤。他表示，原因在于前几年白葡萄销售情况不理想，于是很多种植户将其砍掉改种其它品种，总产量自然就降下来了。但是今年有不少生产企业前来大量收购，“据说玉泉营那边都在‘抢’白葡萄”，供求关系逆转之下，价格自然就涨上去了。至于对白葡萄酒市场价格的影响，他认为“市场价格应该不会立即体现出来，但这是一个比较好的销售信号。”
邵青松介绍到，目前宁夏产区的酿酒白葡萄品种主要有霞多丽、雷司令和贵人香，其中霞多丽的种植面积占到整个白葡萄品种的80%以上。
宁夏类人首酒庄庄主冯清也证实了这一现象的存在，“以前按小产区或土壤来进行质量划分，白葡萄收购价也就4-8元/公斤，今年的收购价是10-30元/公斤。”他介绍道，“原因有三：一是产区内白葡萄种植面积变少；二是宁夏白葡萄的品质和典型性非常突出；三就是有几家大厂来宁增量收购。”据他透露，酿酒白葡萄的收购价格高低，主要是看品质的好坏，与品种的关系不大。
红寺堡罗兰马歌酒庄负责人马兴文表示：“前几年农户的白葡萄不好卖都挖完了，现在白葡萄少了，市场需求感觉有点看好了，却没有东西了！”他还透露，除了白葡萄之外，红寺堡产区的赤霞珠和梅鹿辄葡萄的收购价也基本上涨了25%-30%。
02.新疆白葡萄被砍掉很多，有价没货
宁夏产区因产量减少导致收购价上涨，那么新疆产区的情况又如何呢？
新疆丝路酒庄庄主李勇告诉WBO：“新疆的白葡萄种植目前很少，南疆已经采完了，价格没有上涨；天山北坡在采；伊犁除了我们酒庄和中信国安有一些（白葡萄），其它都是在红葡萄里园里面夹着一些白的。”目前，丝路酒庄种植的白葡萄品种主要是雷司令。
李勇表示，以前新疆确实有很多白葡萄，西域酒业在石河子就种了2000亩，中信国安也种了很多。这两年因为粮食价格涨起来了，种粮食的收入很高，很多老百姓都把葡萄藤砍掉了，因为葡萄园管理起来又费事儿，收入相比较其他经济作物又低。“现在新疆没几家做白葡萄酒的，伊犁这边，中信国安还在做，我们雷司令干白每年有3000多箱，多的时候4000来箱，焉耆产区一些酒庄也出产一些干白但相对干红来比较，少了很多。”
新疆吐鲁番楼兰酒庄常务副总经理张海军则表示，这边的白葡萄收购价也涨了，但是不像宁夏翻倍那样夸张，新疆白葡萄品种的葡萄树近几年减少了不少，白葡萄今年收购价20%的涨幅还是有的！“但是因为白葡萄没有多少数量，就是翻倍收购，因为数量本来就少，涨的也就是一个虚的数字。”
新疆佰年庄酿酒师张毳表示今年白葡萄的收购价上浮约20%，“白葡萄酒的市场需求大周期又到了，市场上白葡萄酒需求量相比以往有所提升，可是能坚持种植，维持到现在的葡萄园很少了。”
据他介绍，佰年庄的酿酒白葡萄品种主要也是雷司令，不同品种之间的收购价差异不明显。他认为未来白葡萄酒的市场价格应该会有上涨的表现，“当然还是要看头部酒企或知名产区的标杆酒企是否领涨。”
新疆天塞酒庄营销公司总经理沈伟敏表示，天塞酒庄过去十年在白葡萄酒方面主推霞多丽，已经取得了较好的市场口碑，目前产销量和价格都保持相对稳定。尽管目前在传统渠道，白葡萄酒的销售占比仅为10%左右，但电商渠道天塞酒庄的干白销量一直在稳步提升，未来随着整体消费趋势的改变，尤其是随着偏爱白葡萄酒的女性消费者数量的增加，精品白葡萄酒的市场占有率将有很大的提升空间。（来源：WBO葡萄酒商业观察）