出茅台镇后沿赤水河而下,大概经过半小时车程就会到达仁怀名酒工业园区。经过十余年的发展,尤其是近几年酱酒热的大力带动,已经汇集了茅台301厂、国台酒庄、仁怀酱香酒庄、夜郎古酒业、酣客君丰、真工酒业等数十家规模型酱酒企业。在酱酒行业发展趋势持续向好的背景下,园区酱酒产能和规模得到明显提升,仿佛又一个“茅台镇”正在崛起。
三大酒庄领衔
积极推进酱酒集群化发展新模式
坐落于园区核心位置的国台酒庄、仁怀酱香酒庄和夜郎酒谷三大酒庄,比邻而居,各有特色,已经成为园区甚至茅台镇酱酒发展的新亮点。
作为酱酒行业一家智能酿造型企业,国台酒庄数智体验中心、智能酿造车间、全自动智能酒库等,给每一位走进酒庄的来宾感受到现代智能技术的震撼感受。使国台酒成为创新技术、标准的现代化酱香美酒,形成智能酿造的高质量发展新模式。
一墙之隔的仁怀酱香酒庄,由酱酒泰斗季克良先生亲笔题字,一期计划投产3000吨规模,未来规划建成年产能三万吨酱酒酿造基地,集文化、酿酒、旅游、住宿、办公等为一体的综合性酒庄。在仁怀酱酒集团整体谋划布局上,明确实施产区品牌打造“七个一”工程、酱香酒发展“十二大”工程和文化建设“九个一”工程,全力推进百亿产值、千亿市值、千商千店发展目标。
作为中国酱香白酒核心产区十大名酒品牌,夜郎古是近几年增长比较显著的代表性酱酒企业,尤其是在过去短短一年时间里,营收从2亿元暴涨至10亿,同比增长超过500%。企业制定了宏伟的发展蓝图,增产能、扩规模、抓品牌等多措并举,为百亿夜郎古目标早日实现打造坚实的基础。
其中国家AAA级景区夜郎酒谷占地50亩,集酱酒博物馆、夜郎村酱酒文化体验区、民宿别墅区、篝火广场、夜郎食府等文化、住宿和餐饮为一体的标志性深度体验地,是遵义市旅发大会指定项目之一,是夜郎古酒业文化中心。
与茅台一脉相承
打造茅台镇生态酱酒新样板
相信各大酱酒企业能够选择入驻仁怀名酒工业园区,除了政府指导和政策支持之外,更重要的原因应该是这个地方特别适合酿造高品质酱香美酒。
园区坐落于赤水河畔,距离茅台镇仅十多公里,与茅台酒共享同一条赤水河、同一个生态系统、同一个海拔高度,采取的是同样的酿造原粮、酿造工艺和技术标准。少了一些游客如织的嘈杂,多了一些宁静中的酱香味道,也许在此种环境下,更有助于酿造出一瓶生态美酒。(文章来源:大家酒评)