2021年,清香品类“带头大哥”汾酒集团营收接近200亿元,实现了营收净利的高增长。在汾酒的带领下,其他清香酒企也有不俗的表现,使得“2022年是清香复兴之年”这一认知在行业内形成共识。
在汾酒的快速复兴进程中,玻汾系列酒作出的贡献不容忽视。2021年,玻汾的销量达到1400万箱(1.68亿瓶),贡献了超过70亿元营收。更重要的是,渠道方面的反馈是全国性缺货,价格坚挺。作为一款大众口粮酒,玻汾的表现实在令人惊叹。那么,玻汾系列产品的成功对我们有怎样的启示呢?
启示一:产品定位要清晰。
一个系列产品或者大单品在走向全国市场之前,一定要把定位问题解决好。玻汾系列就是如此。
某业内知情人士曾透露,在全国布局玻汾系列前,山西省内销售的是老白汾系列产品而非玻汾,但老白汾百元左右的价格并不适合全国化市场运营,因而相对更亲民的玻汾系列产品被推出。可见,玻汾系列产品之所以能成功布局全国,是综合考量了价格定位和品质定位的。
此外,在玻汾系列的研发方面,汾酒也下了很大的力气。无论是黄盖玻汾还是红盖玻汾,都实现了大曲清香纯粮酿造,而风味上也各有千秋,极具代表性。名酒优质的基因加上成本把控,使得玻汾系列得到了“性价比之 王”的美称。有品质、有颜值,被消费者广泛追捧也就在情理之中了。
启示二:强化管理和服务。
一年销售1400万箱,能够完成如此惊人的销量,销售渠道的实力不容小觑。
自2019年汾酒提出“1357”三步走的省外市场拓展策略以来,汾酒的渠道拓展一直在持续进行之中。2021年,汾酒深化“1357+10”市场布局,基本形成了以山西为核心,河北、山东为重点的面状聚合“1+2+N”基础布局。从公开的数据看,汾酒经销商数量从2017年不足1000家增加到了2021年近3000家,扩张速度惊人。
在对经销商的管理方面,实行“厂商1+1渠道”模式。通过厂商1+1模式来实现直控终端,即在当地招有实力的经销商,厂商派出一定数量的销售人员对其进行监督和管理。汾酒将过去大商模式下打包给经销商的费用按照用途进行精细化,并进行紧密的监管,大幅改善了费用投放效率。与此同时,汾酒大力拓展线上+线下,店内+店外营销模式,2020年逐步搭建起“31个省区+10个直属管理区”营销组织架构。
强有力的组织形式和经销商政策,在强化管理的同时做好了对渠道商的服务,销售效率自然大大提高。
启示三:数字化营销不容忽视。
在数字化技术不断成熟的今天,善用数字化工具的酒企往往能优先解决营销痛点,抢占市场先机。汾酒在数字化技术应用方面的表现也可圈可点。
在渠道拓展方面,汾酒积极拥抱互联网,京东汾酒官方旗舰店累计销售保持白酒品牌旗舰店领 先,天猫汾酒官方旗舰店累计销售排名行业前三,电商渠道实现稳步增长。
在渠道管理方面,汾酒持续深化数字化管理,着力开展“智慧汾酒”数字化转型工作。借助数字化工具,汾酒实现了产品防伪技术的升级,同时对模糊化返利进行有效管控和兑现,管好了产品流通,也实现了利益的合理分配。让渠道上的各个环节都赚到钱,是其动销持续保持高速状态的根本原因。
启示四:用好控量挺价工具。
说起控量挺价这件事,相信不少酒企都有相关的操作经验。在适当的时机,通过停货调价的形式提升产品售价,以达到调整市场供求、增加营收的目的。但在实际应用过程中,不同的产品调价规则差异会较大。
所谓控量挺价,严格来说分为两种情况。一种是市场上该产品库存太多,为避免价格体系崩塌而减少供应制造稀缺;另一种则是市场上该产品备受推崇,供给量跟不上消费量,因无货可卖而被迫停止供货。具体到大众口粮酒的层面来说,控量提价的难度尤其大。即使是汾酒这样的老名酒也是有压力的。那么,玻汾提价是怎么做的呢?
答案是“小步慢跑”。从2003年18元/瓶到2022年58元/瓶,十余年间玻汾的价格涨了2倍多。这个价格高吗?考虑到汾酒的名酒价值和物价水平的变迁,这个价格还是相当公道的。正因如此,渠道和消费者才会买账。从市场的反馈来看,玻汾的价格十分坚挺,部分地区还会加价销售。
启示五:坚持高水准高频次品牌传播。
在白酒的营销过程中,品牌的价值塑造尤为重要。经营好自己的品牌,企业的发展也会更为顺遂。
汾酒集团作为清香品类的龙头企业,近年来对品牌营销传播的热情一直比较高。无论是建立清香白酒价值表达基本体系,还是创造类似于“活态文化”这样的新名词,汾酒集团都站在了品牌传播的风口上。9月29日,汾酒还举办了2022汾酒封藏大典。此类高话题性、高文化内涵的活动,可以不断拔高汾酒的文化高度,提升品牌影响力。配合全国各地频繁举办的推介会和品鉴会,汾酒的市场营销和品牌营销形势一片大好。
品牌建设和传播的进程永无止境,只有不断制造话题,不断传播价值,品牌的知名度才能得到持续提升。
启示六:看准行业大势。
玻汾系列的强势崛起,背后的核心逻辑是什么?
有业内专家曾经提出过这样的疑问:清香复兴,到底是以高线光瓶酒为代表的大众酒的复兴,还是清香品类所有价格带产品的复兴?
显然,在国际经济形势低迷、疫情防控常态化、产业量减价升、消费理性回归等多重因素的综合影响下,今天的白酒产业和以往已大为不同。以玻汾为代表的高线光瓶酒正一骑绝尘,成为时下白酒消费新的宠儿,而成就“玻汾现象”的因素中,市场消费潮流的影响显然不容忽视。
据某些报道显示,高线光瓶酒市场容量已经超过了千亿。把握好这轮机会,或许是白酒企业稳定发展的一个。泸州老窖的黑盖,汾酒的玻汾,舍得的T68,不都是为此而生的吗?
玻汾的成功,既是老名酒荣耀价值的成功,也是好产品、好策略的成功,更是高性价比消费时代的成功。这种成功,需要品牌的沉淀,需要策略的创新,更需要对时代脉搏的精准把握。你,准备好了吗?