金酱酒业2020年计划投资6-8亿元在茅台镇核心产区启动的战略项目——“金酱酒谷”项目历经2年的奋战，一期工程于10月份正式竣工。
10月6日，金酱酒业举办了2022-2023年度下沙暨金酱酒业酱香酒谷一期工程投产开工活动。当天，金酱酒业公司遵照传统习俗，在茅台镇祭水大典上，将领回的圣水捧回金酱酒谷生产车间，撒入第 一轮投料的糯高粱中，从而正式开启了金酱酒业新一轮酿酒进程。
此次酱香酒谷项目的投产，是金酱酒业在原有6000多吨的产能基础上新增大曲坤沙酱香2000吨，金酱酒业离万吨产能已无限接近。
当下，受宏观经济不振、疫情又多点肆掠等因素的影响，整体行业环境尚处于深度调整时期，各酱酒企业纷纷减少投资，收缩开支。在这样的情况下，金酱酒业能坚定目标，稳步向前，实属不易。
早在6月份，金酱酒业在云上丹寨举行的《“聚智谋远-同心同行”2022金酱酒业经销商年度圆桌会》上，金酱酒业总经理钟丽代表金酱发布了金酱2.0战略，明确了接下来的竞争是产能、储能的竞争，是品牌的竞争，是品质的竞争，明确了要坚定的走长期主义路线，做时间的朋友，每年产量大于销量，大储量品质。
8月份的青岛，热浪正当时。8月5日，以“慢是匠心，酱是品味”为主题的金酱酒业“慢”系列战略主导产品上市发布大会在青岛海天大酒店举行，更是掀起了行业里的一股热浪。在这场盛会上，金酱酒业再一次强调了“慢”的基调，首次提出了“新金酱-锐未来”的口号，金酱酒业要用“慢”来打造出一个新金酱。
“慢”不是保守，新增产能2000吨毫不犹豫；“慢”不是停下脚步，“金酱商学院”“重走长征路”“大师工作室”等内部系统提升的步伐还在加速；“慢”更不是观望市场，等候风口，“浙江商源”“本选酒业”“1919-仁怀名酒馆”等大商、新零售渠道拓展正如火如荼的推进。
“慢”是一种态度，坚定做时间的朋友，坚持做品质的决定，坚决走产大于销的路线，这样的金酱才是值得期待的金酱，才是行稳致远的金酱。（文章来源：大家酒评）