日前，会稽山公司下发通知称，因提前完成年度销售计划，从2022年11月1日起，停止接收700ml*6干纯黄酒销售订单。正值黄酒销售旺季，会稽山选择此时停单意欲何为？
逆势停货，干纯黄酒是一款怎样的酒
近年来，伴随疫情下理性饮酒理念的回归，尤其是十九大报告提出的实施健康中国战略，将食品安全和发展健康产业提升到了前所未有的新高度。“理性饮酒、健康饮酒，少喝酒、喝好酒”已成为主流价值观，低度、营养丰富、含糖量低且口感更适应大众需求的干黄酒，逐渐受到人们的青睐。
作为百年老字号倾力打造的心意之作，会稽山秉承“为健康传递价值”理念与初心，以“独特的非遗传承、脱糖工艺、充分发酵”差异化卖点，匠心推出“更醇和、更厚重，更甘爽”的会稽山干纯黄酒，开启了一条中国黄酒健康与创新的新赛道。与市面上传统的干黄相比，会稽山干纯黄酒既降低了酒中含糖量，香气层次更加和谐纯正，又克服了传统干黄口感偏淡、单薄等缺陷，比传统干黄“更醇和、更厚重，更甘爽”，还在颜值上刷新了年轻消费者对黄酒“古旧”“传统”认知，为广大消费者生活更美好奠定了坚实的基础！
销售火爆，干纯黄酒缘何停货
作为一款市场畅销产品，会稽山干纯黄酒发出停货通知，主要是因为干纯黄酒是百年会稽山另一增长点，今年销售火爆，远超预期，全年配额已经执行完毕的缘故。停货表明市场需求量大增。对此，会稽山公司表示，质量比销量更重要，黄酒是一个重资产、长时间投入的产业。高品质黄酒产能的提升，还没有达到与消费需求的增长同步。同时，作为一款高品质黄酒，干纯黄酒的特殊工艺要求，需要确保酒体有充足的时间发酵。
因此，百年会稽山坚守“质量三不让步”（产量服从于质量，效益服从于质量，能耗服从于质量）原则，做出干纯黄酒逆市停货的决定，主要是、巩固产品的质量，这是对消费者负责、对老字号品牌负责之举措。
居安思危，以品质引 领黄酒价值回归
好产品自己会说话。疫情之下，会稽山干纯黄酒坚守健康理念，建立起鲜明的差异化竞争优势，把国粹黄酒的文化价值、健康价值、品质价值传承并发扬光大，以开放的姿态和创新精神，融入人们的日常生活，让传统黄酒更经典，让现代黄酒更时尚，以此助推中国黄酒的复兴。
在业界看来，会稽山干纯黄酒逆市停货，下的是一盘大棋，她居安思危，坚持以品质为核心，沉下身子把产品品质做好，做足产品的“独”与“特”，好而不同，从而让更多人成为黄酒的忠实粉丝，激发消费者对老字号品牌活力的重新思考，逐步引 领中国黄酒实现价值的理性回归，对传统黄酒行业高质量发展也会带来一定的启迪！（文章来源：酒说）