在经历了数次调整、延期之后，106届全国糖酒会终于要落地。根据组织方公布的信息，本次糖酒会将在成都·世纪城新国际会展中心9号馆设立低度潮酒及啤酒展区，为下沉渠道经销商、零售终端提供更加符合市场需求的产品。
从此前的快速成长，到如今登堂入室，正式被纳入官方展会，这实际上代表了行业对低度潮饮的日益重视。按照业界的预测，未来低度潮饮将成长为不亚于啤酒的一个重要品类。
独立设展，从民间到“官方”
实际上，在此前的105届糖酒会上，低度潮饮近乎自成一派，与啤酒类共列展堂。
更早之前的104届糖酒会上，一些低度潮饮，例如低氧预调酒、气泡水之类，已经大放异彩。
105届糖酒会上，“全国糖酒会中国低度潮饮酒趋势发展论坛”的举办，足可见官方对此的重视。论坛上，全国糖酒会与天猫联合多个头部低度酒商家进行趋势发布，为低度潮饮酒行业提供优质的交流平台。席间，全国糖酒会主办方中粮会展（北京）有限公司董事长杨成刚、天猫低度酒品类负责人张佳鑫上台见证了2022年春糖潮酒馆启动仪式。
106届全国糖酒会延续了上一届对低度潮饮的对待，为低度潮饮与啤酒专设展区，使其成为足可以与白酒、葡萄酒等分庭抗礼的一个重要力量。
按照一般的定义，酒精度15°以下，含有甜味或者水果成分且迎合潮饮口味的，都可称之为低度潮饮，包括预调酒、苏打酒、果酒、梅酒等。
“不管是国外还是国内，低度潮饮都日益壮大。”有业界人士表示，美国、日本等酒类市场上，有别于传统酒类的低度化、潮流化饮品，正在俘获越来越多的年轻消费者，如今这股风潮正快速向国内袭来。尽管此前未被归入哪一个单独品类，但是随着其拥趸的增多，让业界不得不重视起来。
此前，低度潮饮通过跨境电商等平台流入国内，为一些尝鲜者所喜好，而国内诸如预调鸡尾酒等品类，实际上也可被归入到低度潮饮的范畴，锐澳等产品的火爆，也带动了更多的低度潮饮产品。
这样的变化也被糖酒会官方纳入视线。
2021年秋季糖酒会上，全国糖酒会的官方微信推出了“第105届全国糖酒会低度潮饮酒街区预告”，指出，“2021年前三季度，低度潮饮行业在电商平台的销售额同比增长51%，体量较小的苏打酒、米酒、露酒甚至呈现出量级增长态势。当前低度潮饮行业的快速成长，主要归功于消费群体的扩张。”同时，提出“市场容量巨大的低度潮饮行业，未来发展趋势会持续向好”的市场预判。
快速成长，年均30%增长率
中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》报告指出，近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。随着年轻人微醺时代的到来，低度酒、啤酒已然慢慢地成为酒类中受关注的新赛道。
天猫发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻消费者逐渐成为消费主力军，女性消费者占据着酒水消费的半壁江山，高颜值、高品质、精致服务带来的“社交货币”属性成为影响决策的关键因素。
“其实，年轻人的喜好已经决定了低度潮饮的未来。”营销专家、九度咨询董事长马斐表示，高颜值、高品质等要求，与讲究庄重化的名酒气质相反，低度潮饮则恰好符合。
电商显然成为低度潮饮的重要阵地，据EARLY DATA数据显示，2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿元；销量超360万件，同比增长1944.6%。低度酒已经成为仅次于白酒的酒类消费品类。
105届全国糖酒会上的“全国糖酒会中国低度潮饮酒趋势发展论坛”上，凯度数字媒介副总监王璇总结了低度潮饮酒三大显著趋势：其一是苏打酒率先成为引爆市场的细分赛道，在“双11”“618”、春节这些关键的营销节点，可以看到用户成交趋势是成4倍、5倍、7倍的增长；其二是电商平台关键搜索词显示，以桃花酿、桂花酿为代表的中国传统风味酒品受到消费者的青睐；其三是健康概念已经开始向低度潮饮酒行业渗透。
“在这样的大趋势下，品牌有两个研发方向，一个方向是在极力做减法，很多品牌都在主打无糖、低糖、低热量，在做减法；另一个方向是做加法，通过强调‘添加了一些营销成分’吸引消费者。”王璇如是表示。
那么，未来低度潮饮的市场规模到底会达到什么程度？《2022年低度潮饮趋势报告》显示，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%，行业尚处于成长阶段。
也就是说，目前低度潮饮的市场规模还低于啤酒，但已经显示出了极强的成长性，据中国低度酒行业分析研究显示，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。
政策驱动，资本也找到了新战场
今年初，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见。其中提到，在升级创新产品制造工程方面，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
这意味着，从国家政策层面上来看，低度潮饮已经得到了重视。
另一方面，资本同样看到了低度潮饮所蕴含的机会所在。据《壹览商业》不完全统计，从2020年至2021年秋季糖酒会，低度酒行业共发起43起融资，有力推动了潮饮热潮。
其中，Miss Berry贝瑞甜心获过亿元A+轮融资，投资方有经纬中国等；新酒饮供应链服务平台——赋比兴完成近亿元B轮融资，由钟鼎资本领投，银河系创投、彬复资本跟投。
红杉资本、金沙江创投、天图资本、青山资本等纷纷投入其中，显示了这一赛道的热度。数据显示，仅在2021年，低度酒赛道融资就超过了3亿元。
低度潮饮是一个较为特殊的赛道，一方面，其产品品类呈多元化发展趋势；另一方面，投资方也同样多元化——除了资本平台外，还有传统的酒企、饮料企业等跨界进入。
此前，可口可乐在中国市场首次推出一款“托帕客硬苏打气泡酒”，农夫山泉也曾推出含酒饮品——米酒气泡饮。一些茶饮品牌，如茶颜悦色、书亦烧仙草、CoCo等，去尝试性推出含酒精类系列产品，以借此打开新的市场空间。
传统名酒此前也多有开发露酒、果酒等低度化产品，但是偏向传统。在潮饮泛起后，这些名酒也开始朝着潮流化的方向推进，茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒；汾酒在传统竹叶青的基础上再度进行开发，推出玫瑰汾酒等产品；泸州老窖早年间就在品类化层面尝试颇多，此后也推出了“花间酌”等低度化产品。
业内普遍认为，在传统白酒类产品格局已定的情况下，低度潮饮无疑是新的发展机遇，这也造成资本更多涌入新领域的局面。（文章来源：华夏酒报）