作为中国酱香白酒核心产区，仁怀高标准、严要求推动酒企“四改一建设”工作。通过对企业实施窖池、接酒池、管网、水冷改造，牢牢守住生态和发展两条底线，推动白酒行业高质量发展。
走进大唐酒业生产车间，一股股带着酒香的热气便扑面而来，车间内工人忙着上甑、蒸煮、下甑、摊凉。与传统酿造车间不同，整个车间整洁有序，从内到外充满科技元素，这正是去年该企业投入3000余万元进行“四改”工作取得的成效。
自启动酒企“四改一建设”工作以来，大唐酒业用时28天快速、完成12个生产房、120口窖池、96口接酒池的整改工作，最终通过验收，投入正常生产。
“四改一建设”工作是仁怀守牢生态和发展两条底线，助推白酒产业高质量发展的重要举措，也是酒企建设清洁低碳、安全高 效的现代能源体系的重要途径。自安装封闭式智能循环水冷系统后，大唐酒业用水量和排污量大大减少，不仅节约了企业生产成本，更保护了赤水河生态环境，实现生态与发展“共赢”。
“这套系统安装以后，相比往常减少了80%以上的用水量，从排污方面，也大量减少了污水排放，有效保护了赤水河的生态环境”，大唐酒业环保部负责人袁明勇介绍道。
李兴发酒业也是实施“四改一建设”的酒企之一，先后投入1000余万元对窖池、接酒池、管网、水冷进行改造建设，实现雨污分流。
科技赋能，做好环保文章，李兴发酒业引进“水冷设备”56台，为企业“生态优先、绿色发展”注入科技能量。
“水冷设备改造后，每日节约上百方的冷却用水用量，接酒池、窖底管网等方面的改造，也有效降低了环境污染的风险，使我们公司的生产更加规范、整洁和环保”，李兴发酒业安全环保部经理万远帅介绍道。
为进一步增加产能，满足市场需求，今年4月，李兴发酒业新建2栋生产厂房、104口窖池，并于10月初完成“四改”验收工作。目前，酒企的扩建工作还在有序进行中。
“我公司规划建设产能为8000吨，共计22个车间，目前已建成7个车间，共计产能2400吨。后续建设中，我公司将严标准高要求，按照‘四改’要求规范建设并进行验收”，万远帅表示。
据了解，自仁怀实施“四改造一建设”工作以来，各酒企按照“三个一批”等要求加快整改。目前，已完成整改企业799家，验收合格799家。通过“四改一建设”工作，不断筑牢安全生产底线，进一步推动酒企实现生态、绿色、高质量发展。（文章来源：中国白酒网）